لقد جعل اختراع آلة الخبز الأوتوماتيكي عجين الخميرة شيئًا بسيطًا وسهلاً. بريوش ، التي تعد واحدة من أكثر العجين تعقيدًا ، والتي تتطلب عادةً الجلوس في الثلاجة في المساء ، يمكن تصنيعها في آلة الخبز هذه في حوالي ساعة ونصف. الأتى كعكة عيد الفصح الإفطار تبدأ مع قاعدة بريوش ، ومحشوة لحم الخنزير والجبن. وتعلوها بيضة ملونة بحيث تشبه أعشاشها.
??
لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت لتلوين دزينة من البيض باستخدام مجموعات الأصباغ في السوق. يتم استخدام البيض النيئ ، لأنه يخبز في الفرن ويخرج مطبوخًا تمامًا. الشيء الوحيد المطلوب لإكمال هذه الوجبة هو بعض الفواكه الطازجة أو عصير الفاكهة.

12 حصص

عجينة:
4 بيضات
1/2 كوب ماء دافئ
3 1/2 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف
3 1/2 كوب طحين
3/4 كوب زائد 2 ملعقة طعام زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة من الخميرة

حشوة:
3 ملاعق كبيرة من ديجون الخردل
1 1/2 كوب العجاف العجاف ، مكعبات
4 أونصات جبنة شيدر حادة ، مكعبة

1 صفار البيض
12 بيضة مصبوغة نيئة

  1. ضع جميع مكونات العجين في آلة الخبز بالترتيب المذكور.
  2. قم بتشغيل الجهاز إلى إعداد العجين وتشغيله. تحقق خلال الدقائق القليلة الأولى للتأكد من خلط المكونات بشكل صحيح ؛ استخدم مكشطة مطاطية إذا لزم الأمر.
  3. عند الانتهاء من الدورة ، أدر العجينة على سطح مطحون.
  4. لفة العجين في مستطيل حوالي 8 "× 16" ؛ انتشار مع الخردل.
  5. يرش لحم الخنزير والجبن بالتساوي على سطح العجين. اضغط لأسفل قليلا.
  6. نشمر بإحكام بدءا من نهاية واسعة ؛ قرصة التماس معا.
  7. قم بقطع السجل إلى 12 قطعة ووضعها على صفائح الخبز من Silpat أو صفائح الرق ؛ فرشاة مع صفار البيض.
  8. واسمحوا ترتفع حتى تضاعفت بكميات كبيرة. اضغط بيضة مصبوغة في وسط كل كعكة.
  9. تُخبز البريوش على 400 درجة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح لونها بنياً ذهبياً.
  10. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 407 السعرات الحرارية من الدهون 211
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 52 ٪ بروتين 18 ٪ كارب. 30٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 23 غرام
الدهون المشبعة 12 جم
الكوليسترول 349 ملغ
الصوديوم 745 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 30 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 19 جم

فيتامين أ 21٪ فيتامين ج 5٪ كالسيوم 0٪ حديد 10٪

تعليمات الفيديو: البريوش التركى (شهر اكتوبر 2021).