لقد جعل اختراع آلة الخبز الأوتوماتيكي عجين الخميرة شيئًا بسيطًا وسهلاً. بريوش ، التي تعد واحدة من أكثر العجين تعقيدًا ، والتي تتطلب عادةً الجلوس في الثلاجة في المساء ، يمكن تصنيعها في آلة الخبز هذه في حوالي ساعة ونصف. الأتى
كعكة عيد الفصح الإفطار تبدأ مع قاعدة بريوش ، ومحشوة لحم الخنزير والجبن. وتعلوها بيضة ملونة بحيث تشبه أعشاشها.
لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت لتلوين دزينة من البيض باستخدام مجموعات الأصباغ في السوق. يتم استخدام البيض النيئ ، لأنه يخبز في الفرن ويخرج مطبوخًا تمامًا. الشيء الوحيد المطلوب لإكمال هذه الوجبة هو بعض الفواكه الطازجة أو عصير الفاكهة.
12 حصص
عجينة:
4 بيضات
1/2 كوب ماء دافئ
3 1/2 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف
3 1/2 كوب طحين
3/4 كوب زائد 2 ملعقة طعام زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة من الخميرة
حشوة:
3 ملاعق كبيرة من ديجون الخردل
1 1/2 كوب العجاف العجاف ، مكعبات
4 أونصات جبنة شيدر حادة ، مكعبة
1 صفار البيض
12 بيضة مصبوغة نيئة
- ضع جميع مكونات العجين في آلة الخبز بالترتيب المذكور.
- قم بتشغيل الجهاز إلى إعداد العجين وتشغيله. تحقق خلال الدقائق القليلة الأولى للتأكد من خلط المكونات بشكل صحيح ؛ استخدم مكشطة مطاطية إذا لزم الأمر.
- عند الانتهاء من الدورة ، أدر العجينة على سطح مطحون.
- لفة العجين في مستطيل حوالي 8 "× 16" ؛ انتشار مع الخردل.
- يرش لحم الخنزير والجبن بالتساوي على سطح العجين. اضغط لأسفل قليلا.
- نشمر بإحكام بدءا من نهاية واسعة ؛ قرصة التماس معا.
- قم بقطع السجل إلى 12 قطعة ووضعها على صفائح الخبز من Silpat أو صفائح الرق ؛ فرشاة مع صفار البيض.
- واسمحوا ترتفع حتى تضاعفت بكميات كبيرة. اضغط بيضة مصبوغة في وسط كل كعكة.
- تُخبز البريوش على 400 درجة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح لونها بنياً ذهبياً.
- خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.
مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 407 السعرات الحرارية من الدهون 211
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 52 ٪ بروتين 18 ٪ كارب. 30٪
كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 23 غرام
الدهون المشبعة 12 جم
الكوليسترول 349 ملغ
الصوديوم 745 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 30 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 19 جم
فيتامين أ 21٪ فيتامين ج 5٪ كالسيوم 0٪ حديد 10٪
تعليمات الفيديو: البريوش التركى (أبريل 2024).