Crockpot Chipotle أضلاعه قصيرة وصفة

• أبريل 25, 2024

Crockpot Chipotle Short Ribs هي عبارة عن أضلاع قصيرة مطوية لأولئك الذين يحبون ركلة حقيقية لحم البقر أو أضلاع لحم الخنزير. الفلفل الحار الطازج المشوي مع النكهة الدخانية لفلفل تشيبوتل في صلصة أدوبو تجعل هذه الأصابع القصيرة من الضلوع جيدة. يُعد خبز رغيف المقشور مثاليًا لتطهير صلصة الطماطم المحنكّة للغاية والتي تُترك بعد تناول الأضلاع القصيرة الرقيقة.

مكونات

3 رطل من اللحم البقري أو لحم الخنزير الأضلاع القصيرة *
1 علبة كبيرة (26/28 أوقية) طماطم مهروسة
2 فلفل شيبوتل في صلصة أدوبو ، مفروم ناعم *
1 فص ثوم كبير ، مهروس
1 كوب بصل ، مكعبات
4 فلفل بوبلانو ، مصنفة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة من الزيت النباتي
الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات

ضع الفلفل الحار في مقلاة كبيرة عميقة مع غطاء. يُغطى المقلاة والفلفل المشوي الجاف على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق. يهز باستمرار ، ثم إيقاف الحرارة. دع المقلاة تبرد قليلاً قبل إزالة الغطاء. انزع الفلفل من المقلاة وتوضع جانباً.

سخني الزيت النباتي في مقلاة وبنية الضلوع القصيرة حتى تصبح ذهبية من جميع الجوانب. يُتبل بالملح والفلفل حسب الضرورة ، ثم يُزال الأضلاع القصيرة من المقلاة مع ملعقة فترة زمنية محددة. يُضاف الثوم المهروس والبصل المفروم إلى المقلاة ويطهى حتى يصبح البصل طريًا ولم يعد الثوم نيئًا ، حوالي 4 دقائق.

سخن crockpot الخاص بك.

صب الطماطم المعلبة ، بما في ذلك العصير في وعاء من الفخار الدافئ. يُضاف الفلفل الحار ، الفلفل الحار في صلصة أدوبو ، الثوم ، البصل والضلوع القصيرة البنية إلى الفخار ويقلب. ابدأ الفخار في مكان مرتفع وقم بالطهي من 4 إلى 5 ساعات حتى تصبح الأضلاع القصيرة طرية وتقريباً تسقط من العظم.

عندما يتم ذلك ، خالي الدسم من القدر

يجعل حوالي 6 حصص.

لتناول وجبة على الطراز الريفي تقدم مع البطاطا البيضاء المسلوقة والبروكلي أو أي الخضار الخضراء المطبوخة.

ملحوظة
* الضلع القصير الذي تختاره متروك لك. بعض الناس يفضلون أضلاع لحم الخنزير الأصغر حجماً ، ومع ذلك فإن الأضلاع القصيرة للحوم الأبقار تحتوي على المزيد من اللحوم على العظام وتصبح رقيقة جداً عند طهيها بهذه الطريقة.
* يمكنك العثور على هذه الفلفل في ممر صلصة الطماطم أو قسم الأطعمة العرقية.

تعليمات الفيديو: Crock Pot Chipotle Chicken - The Cooking Capitalist (أبريل 2024).