مؤتمر بروير كرافت يدعم البيرة الأمريكية

• أبريل 25, 2024

سان دييغو ، بمناخها المعتدل وموقفها المريح ، كانت مدينة غير مستكشفة بالنسبة لي قبل المؤتمر العالمي لبطولات كأس البيرة والحرف اليدوية في عام 2012. لقد احتلت رائحة الورود الدقيقة ، التي تنمو بوفرة في جميع أنحاء Town & Country Resort ، مقعدًا خلفيًا إلى رائحة خفيفة من البيرة الطازجة. "هذا هو أول يوم لي للعودة إلى العمل بعد عطلة نهاية أسبوع طويلة" ، هذا ما قاله أمين الصندوق في محل بيع الهدايا. "يجب أن يكون الناس البيرة هنا. أستطيع أن أشمها في الهواء ".

تابعت أخبرني عن مقدمتها للبيرة الحرفية ، وكانت آخر مرة عقد فيها مؤتمر Craft Brewers في المنتجع. قالت: "ظلت كاتبة بيرة تجلب لي أنواع مختلفة من البيرة". "هذا لم يكن أنت ، أليس كذلك؟" اعترفت أن الأمر لم يكن كذلك ، لكنني كنت سعيدًا جدًا لسماع ذلك أحد زملائي "البيرة" istas كان ينشر حبها للبيرة الجيدة.

قطع مؤتمر Craft Brewers مؤتمرًا طويلًا منذ أول مؤتمر في فندق Fairmont Denver's Fairmont في عام 1984. وقد أبلغت جمعية Brewers Association عن 100 مصنع جعة في الولايات المتحدة في عام 1988. في الواقع ، لم يكن هناك سوى ثمانية مصانع جعة في عام 1980 ، وهذا العدد كان نمو ملحوظ في ثماني سنوات فقط. شخصيات حديثة ترسم صورة مذهلة ، تشير إلى أن العدد ارتفع إلى 2051 من مصانع الجعة العاملة في أبريل 2012. من بين تلك المصانع ، هناك 2000 مصنع للجعة الحرفية و 51 من مصانع الجعة المحلية غير الحرفية.

"ما الذي يجعلها مصنع جعة الحرفية؟" قد تسأل. مصانع البيرة الحرفية صغيرة ومستقلة وتقليدية. بدأ العديد من أصحاب مصانع الجعة في صنع البيرة باستخدام مجموعة بسيطة من البيرة ، وأصبحوا ، على نحو ما ، منخرطين في علم وإبداع الهواية. تعد رؤية بناء شركة صغيرة جزءًا من الحلم الأمريكي ، الذي حاولت العديد من الشركات التجارية الضخمة سحقه في السنوات الأخيرة. ولكن بين صانعي البيرة الحرفية ، أثبت هذا الحلم أنه جزء كبير من الواقع.

في الجلسة الافتتاحية لمؤتمر Craft Brewers (CBC) ، تحدث تشارلي بابازيان ، مؤسس ورئيس جمعية Brewers ، عن "العديد من الفرص للنمو المستمر والمستدام" في مجتمع تخمير الحرف ، استنادًا إلى التكنولوجيا والابتكار والخدمة ، الكفاءة والاستثمار في التعليم. وتحدث عن فرص الاستثمار ، وتطوير العلاقات مع شبكات التوزيع ، وبناء خطوط أنابيب فعالة لسلاسل التوريد. وقال "هناك قيمة في العرق البدني والعقلي الذي نضعه في أعمالنا".

ردد هذه الرسالة رئيس بلدية سان دييغو جيري ساندرز وعضو الكونجرس بيتر ديفازيو ، الرئيس المشارك لمجلس النواب في مجلس النواب ، وهو التجمع الحزبي الوحيد في الكونغرس. وقال ديفازيو: "أعتقد أن البيرة هي الحل لمشاكلنا الوطنية" ، حيث تحدث عن ضخ الوظائف والنمو الاقتصادي الذي توفره شركات صناعة النبيذ الحرفية اليوم. وأشار إلى أن صادرات البيرة ارتفعت بنسبة 86 ٪. وأضاف: "أنت تساعدنا في عجزنا التجاري الدولي".

قام العمدة ساندرز بتبسيط وإصلاح أعمال إدارة المدينة. وقال إن الأرقام تشير إلى أن سان دييغو هي "جنة مشمسة لمحبي رغوة الصابون". مع وجود عشرة مصانع بيرة في المدينة و 60 في المنطقة ، يُظهر نمو مجتمع البيرة اتجاهًا صحيًا. وقال إن ستة من هذه كانت بداية جديدة في عام 2011. "هذه مجرد بداية" ، حيث يتعلم المزيد من الناس الجعة ". بالنسبة لأولئك الذين تربوا على الإعلانات التجارية التي تروج كميات هائلة من البيرة ، قد يبدو هذا غريبا بعض الشيء ، ولكن رئيس البلدية واصل صدى الاحترام لمصنعي البيرة الحرفية الصغيرة. "لقد رفعت صناعة البيرة إلى شكل فني" ، تابع.

تنظم جمعية Brewers Association مؤتمر Craft Brewers كمنتدى للتعليم لمصنعي البيرة في جميع أنحاء البلاد. على مدار ثلاثة أيام ، تغطي العديد من الندوات موضوعات من أساليب التخمير والبيرة إلى المعدات ، واقتصاديات بدء النشاط التجاري ، والتصدير ، واللوائح ، والجمع بين الجبن الحرفي مع البيرة الحرفية. يتم إرفاق CBC مع BrewExpo America ، وهو عبارة عن معرض تجاري موجه نحو عرض المنتجات التي تعطي لمصنعي البيرة طليعة في مجال صناعة البيرة.

كل عام ، تصبح كأس البيرة العالمية حدثًا إضافيًا ، حيث يتم إجراء التحكيم لمدة يومين كاملين قبل بدء دورة CBC. في عام 2012 ، اجتمعت مجموعة النخبة المكونة من 211 قاضًا من 27 دولة لاختيار البيرة البطل. كان سبعة وستون في المائة من القضاة من خارج الولايات المتحدة. في جلسات تذوق المكفوفين ، قاموا بتقييم 3921 البيرة في 95 فئة نمط البيرة. تم تخمير هؤلاء الداخلين في 799 مصنع جعة من 54 دولة و 45 ولاية في الولايات المتحدة الأمريكية. تُمنح أفضل البيرة جوائز ذهبية وفضية وبرونزية في حفل توزيع جوائز حفل توزيع جوائز كأس العالم للبيرة في يوم اختتام دورة CBC.

كما يتم منح جوائز Champion Brewer وجوائز Champion Brewmaster لأولئك الذين يحصلون على أعلى النقاط.في عام 2012 ، كان الفائزون هم:

شركة تخمير صغيرة - براويري مايكل بلانك ، لابير ، ألمانيا ؛ جائزة Brewmaster: مايكل بلانك

شركة تخمير متوسطة الحجم - Firestone Walker Brewing Company ، باسو روبليس ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة الأمريكية ؛ جائزة Brewmaster: ماثيو برينيلدسون

Large Brewing Company Category - AB InBev، Belgo-Brazil multinational؛ جائزة Brewmaster: كلاوديو فيرو

Small Brewpub Category - Iron Hill Brewery & Restaurant-Media، Pennsylvania، USA؛ جائزة Brewmaster: فريق Iron Hill Brewery

Large Brewpub Category - Pelican Pub & Brewery، باسيفيك سيتي، أوريجون، الولايات المتحدة الأمريكية؛ جائزة Brewmaster: دارون ر. ويلش

تستحق كأس البيرة العالمية بحق لقب "أولمبياد البيرة" للتنوع الذي تدعمه وتكافئه.

في صحتك!

الصور (من الأعلى): عضو الكونجرس بيتر ديفازيو (في الوسط) مع جيم أوتوليني ودان كوبمان من مصنع سانت لويس للجعة / شلافلي تاب ، سانت لويس ؛ بير فوكس كارولين سماغالسكي مع عمدة سان دييغو جيري ساندرز ؛ تشارلي بابازيان ، مؤسس ورئيس جمعية البيرة. Brewmaster Darron Welch ، قبول الجائزة كبطل Brewmaster لمجموعة كبيرة Brewpub ، Pelican Pub من Pacific City ، أوريغون

تعليمات الفيديو: لقاء الرئيس بارزاني مع قناة الشرقية.flv (أبريل 2024).