كوخ جبنة زبدة رولز وصفة
عندما ترغب في قضاء أقل وقت في المطبخ ، ولكن لا يزال الطعام جيدًا ، فإن الأجهزة التي توفر الوقت هي المفتاح. مثال على ذلك: نادراً ما أخبز الخبز في آلة الخبز الأوتوماتيكية ، لكن استخدمه لخلط العجين وإثبات عدم مراقبته. في الآونة الأخيرة ، كانت هناك حاوية كبيرة من الجبن في الثلاجة ، كانت تقريبًا حتى تاريخ انتهاء الصلاحية ، لذلك قمت بالبحث والعثور على وصفة لفات العشاء التي قد تستخدمها. لقد كانت الوصفة جيدة جدًا - كانت القوائم خفيفة جدًا وارتفعت عالياً ، لكن القشرة على القوائم كانت قاسية. يتغير عدد قليل من المكونات واثنين من الدفعات التجريبية في وقت لاحق ، ما يلي لفائف جبنة الزبدة تم التهامهم من قبل هانكوك المتذوقون الرسميون ، وبقايا الشطائر الرائعة.
””
إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة لعشاء العشاء لتجمع عائلي خاص أو حفل عشاء مع الأصدقاء ، فإن لفائف الزبد هذه مثالية. بالطبع ، يمكنك جعلها بالطريقة القديمة إذا كان لديك الكثير من وقت الفراغ ، ولكن آلة الخبز الأوتوماتيكية ستصنع العجين وتتصل بك عندما تنتهي وتكون جاهزة للطرح. إن عملية التشكيل سهلة ، حيث يتم إخراج العجينة إلى مستطيل كبير وتقطيعها إلى مربعات باستخدام قاطعة البيتزا. ثم يتم طي المربعات بأيدي زبدية وتوضع قريبة من بعضها البعض على ورقة الخبز (على غرار باركر هاوس رولز الشهيرة). بمجرد أن يرتفع ، يخبز ، ويُزال من الفرن ، يتم رشهم مرة أخرى بالزبد. تحذير: هذا ليس حمية غذائية.

48 لفات صغيرة ؛ 32 رولز أكبر

3/4 كوب ماء
2 كوب جبن كوخ ، (2 ٪ هو الأفضل ، ولكن يمكن استخدام كامل الدسم)
2 بيض
ربع كوب من الزبدة المخففة
1/3 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
4-5 أكواب الدقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة

نصف كوب زبدة مذابة
  1. قم بقياس المكونات بالترتيب المعطى في مقلاة آلة الخبز الأوتوماتيكية.
  2. اضبط الجهاز على دورة العجين وابدأ.
  3. بعد تشغيل الدورة حوالي 5 دقائق ، تحقق للتأكد من أن المكونات تشكل كرة. نظرًا لأن هذه مجموعة كبيرة من العجين ، فقد تضطر إلى كشط الجوانب لأسفل أثناء تشغيل الماكينة. إذا كانت الكرة ناعمة جدًا ، أضف القليل من الطحين ؛ إذا كانت الكرة قاسية ، أضف القليل من الماء.
  4. عند الانتهاء من الدورة ، انقل العجينة إلى قطعة من المعجنات خفيفة الطحين (أو أي سطح مطحون آخر).
  5. لفة العجين إلى مستطيل كبير. استخدم قاطعة البيتزا لتقطيع العجينة إلى 48 مربعة (32 إذا كنت تفضل لفات أكبر).
  6. خط ورقة الخبز مع شهادة جامعية أو Silpat. اغمسي أصابع اليد (نظيفة لا تشوبها شائبة ، بالطبع) بيد واحدة في الزبدة ، التقط مربعًا ، وقم بتمديده ، وقم بتغطيته بالزبد على أصابعك.
  7. قم بطي العجينة إلى نصفين وضعها على ورقة الخبز.
  8. كرر ذلك حتى يتم طي جميع مربعات العجين ووضعها على ورقة الخبز.
  9. دع القوائم ترتفع حتى تتضاعف بكميات كبيرة ، اعتمادًا على ارتفاعك ، 30-45 دقيقة.
  10. تسخين الفرن إلى 350 درجة.
  11. ضعي لفائف في الفرن واتركيه يخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  12. عندما تُخبز ، ترفع من الفرن وتفرش بالزبدة المتبقية المذابة. خدمة فورا.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 81 سعرة حرارية من الدهون 32
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 40 ٪ بروتين 12 ٪ كارب. 48٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 4 غرام
الدهون المشبعة 2 جم
الكوليسترول 18 ملغ
الصوديوم 173 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 10 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 1 غرام
البروتين 2 غرام

فيتامين أ 3٪ فيتامين ج 0٪ كالسيوم 0٪ حديد 1٪


تعليمات الفيديو: How To Make Classic Philly Cheesesteak Sandwich (مارس 2024).