بودنغ الخبز الجنوبي الكلاسيكي مع صلصة الويسكي هو غذاء رائع ، لذلك فهو مثالي للخدمة في احتفال مارتن لوثر كينغ جونيور. بالطبع ، هذه الحلوى جيدة أيضًا في أي وقت كنت تخطط فيه لقائمة جنوبية ، أو في هذا الصدد ، في أي وقت يحدث فيه بعض الخبز القديم.
تم إعداد بودنغ الخبز في الأصل كتدبير لتوفير التكاليف في المزارع المبكرة في الجنوب لاستخدام الخبز القديم - لم يضيع شيء. في الوقت الحاضر ، نقوم بتجفيف الخبز عن قصد حتى نتمكن من صنع هذه الحلوى اللذيذة. الكسترد العادي جيد على بودنغ الخبز ، لكن في بعض الأماكن في الجنوب مثل نيو أورليانز ، تعد صلصة الويسكي ضرورية.
لم أر مطلقًا كتابًا للطهي جنوبًا لم يتضمن وصفة واحدة على الأقل لبودنج الخبز ؛ هذا هو المفضل لدي ، وطلب العملاء المطاعم بلدي في كثير من الأحيان.
بودنغ الخبز الجنوبي الكلاسيكي مع صلصة الويسكي
12 حصص
6 أكواب خبز فرنسي قديم جدًا أو خبز محلي الصنع (ليس خبزًا أبيضًا من الفصيلة الخبازية مثل Wonder أو ستشرب الفوضى) مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 كوب كريمة ثقيلة
2 كوب حليب
3/4 كوب سكر
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 ملعقة صغيرة من القرفة
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون
1/3 كوب زبيب
صلصة الويسكي
1 كوب كريمة ثقيلة
1 1/2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
1 ملعقة طعام ماء
3 ملاعق كبيرة من السكر
ربع كوب ويسكي بوربون
- سخن الفرن إلى 350 درجة.
- زبدة الداخل من طبق الخبز الضحلة 7 × 9 "أو 8" أو 9 "مربع.
- ضع مكعبات الخبز في وعاء كبير.
- اخلطي الحليب والقشدة ؛ اسكب مكعبات الخبز واتركه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يمتص السائل.
- في وعاء منفصل ، اخلطي السكر والبيض والفانيليا والقرفة وجوزة الطيب والزبيب ؛ تضاف إلى خليط الخبز وتخلط جيدا.
- صب في صحن الخبز المعدة.
- تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 45 و 50 دقيقة أو حتى يوضع الكاسترد.
- يقدم درجة حرارة الغرفة أو الدفء مع صلصة الويسكي.
- صلصة الويسكي: ضعي الكريما الثقيلة والسكر في حاوية ميكرويفابل.
- في وعاء صغير ، اخلطي نشا الذرة والماء حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخفق الخليط في الكريم.
- ميكروويف عالي الطاقة لمدة دقيقتين ؛ خفقت حتى تصبح ناعمة وميكروويف لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى الغليان.
- ضجة على الفور في الويسكي.
- تذوق الصلصة. خفقت في السكر أكثر قليلا إذا كنت ترغب في ذلك أحلى.
- يُبرد الصلصة إلى درجة حرارة الغرفة ويُقدّم فوق بودنغ الخبز.
مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 417 السعرات الحرارية من الدهون 170
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 41 ٪ بروتين 8 ٪ كارب. 48٪
كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 19 جم
الدهون المشبعة 11 جم
الكوليسترول 115 ملغ
الصوديوم 341 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 51 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 8 جم
فيتامين أ 14٪ فيتامين ج 1٪ كالسيوم 0٪ حديد 10٪
تعليمات الفيديو: Easy TIRAMISU Cake | No-Bake Dessert (مارس 2024).