الكلاسيكية جنوب الخبز وصفة الحلوى
بودنغ الخبز الجنوبي الكلاسيكي مع صلصة الويسكي هو غذاء رائع ، لذلك فهو مثالي للخدمة في احتفال مارتن لوثر كينغ جونيور. بالطبع ، هذه الحلوى جيدة أيضًا في أي وقت كنت تخطط فيه لقائمة جنوبية ، أو في هذا الصدد ، في أي وقت يحدث فيه بعض الخبز القديم.
””
تم إعداد بودنغ الخبز في الأصل كتدبير لتوفير التكاليف في المزارع المبكرة في الجنوب لاستخدام الخبز القديم - لم يضيع شيء. في الوقت الحاضر ، نقوم بتجفيف الخبز عن قصد حتى نتمكن من صنع هذه الحلوى اللذيذة. الكسترد العادي جيد على بودنغ الخبز ، لكن في بعض الأماكن في الجنوب مثل نيو أورليانز ، تعد صلصة الويسكي ضرورية.

لم أر مطلقًا كتابًا للطهي جنوبًا لم يتضمن وصفة واحدة على الأقل لبودنج الخبز ؛ هذا هو المفضل لدي ، وطلب العملاء المطاعم بلدي في كثير من الأحيان.

بودنغ الخبز الجنوبي الكلاسيكي مع صلصة الويسكي


12 حصص

6 أكواب خبز فرنسي قديم جدًا أو خبز محلي الصنع (ليس خبزًا أبيضًا من الفصيلة الخبازية مثل Wonder أو ستشرب الفوضى) مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة

1 كوب كريمة ثقيلة
2 كوب حليب
3/4 كوب سكر
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 ملعقة صغيرة من القرفة
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون
1/3 كوب زبيب

صلصة الويسكي
1 كوب كريمة ثقيلة
1 1/2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
1 ملعقة طعام ماء
3 ملاعق كبيرة من السكر
ربع كوب ويسكي بوربون
  1. سخن الفرن إلى 350 درجة.

  2. زبدة الداخل من طبق الخبز الضحلة 7 × 9 "أو 8" أو 9 "مربع.

  3. ضع مكعبات الخبز في وعاء كبير.

  4. اخلطي الحليب والقشدة ؛ اسكب مكعبات الخبز واتركه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يمتص السائل.

  5. في وعاء منفصل ، اخلطي السكر والبيض والفانيليا والقرفة وجوزة الطيب والزبيب ؛ تضاف إلى خليط الخبز وتخلط جيدا.

  6. صب في صحن الخبز المعدة.

  7. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 45 و 50 دقيقة أو حتى يوضع الكاسترد.

  8. يقدم درجة حرارة الغرفة أو الدفء مع صلصة الويسكي.

  9. صلصة الويسكي: ضعي الكريما الثقيلة والسكر في حاوية ميكرويفابل.

  10. في وعاء صغير ، اخلطي نشا الذرة والماء حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخفق الخليط في الكريم.

  11. ميكروويف عالي الطاقة لمدة دقيقتين ؛ خفقت حتى تصبح ناعمة وميكروويف لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى الغليان.

  12. ضجة على الفور في الويسكي.

  13. تذوق الصلصة. خفقت في السكر أكثر قليلا إذا كنت ترغب في ذلك أحلى.

  14. يُبرد الصلصة إلى درجة حرارة الغرفة ويُقدّم فوق بودنغ الخبز.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 417 السعرات الحرارية من الدهون 170
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 41 ٪ بروتين 8 ٪ كارب. 48٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 19 جم
الدهون المشبعة 11 جم
الكوليسترول 115 ملغ
الصوديوم 341 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 51 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 8 جم

فيتامين أ 14٪ فيتامين ج 1٪ كالسيوم 0٪ حديد 10٪



تعليمات الفيديو: Easy TIRAMISU Cake | No-Bake Dessert (مارس 2024).