عيد الميلاد في يوليو - ليلة الاثنين تذوق 2008

عندما انحنيت مرة أخرى تحت أشعة الشمس الصيفية ، أغمضت عيني وتخيلت أنه كان شهر ديسمبر. كان النشوة في صعود ورأس رأسي حيث اخترق الاختيار الأسبوعي للخمور شفتي. كنا نحتفل بعيد الميلاد في يوليو. لقد خططنا للحصول على تذوق صمغيي Samichlaus العتيقين ، لكن مخبأ بيرة عيد الميلاد المليئة بالكريستال كانت كثيرة لدرجة دفعنا بتذوق Samichlaus إلى خطط ليوم الاثنين التالي ، لكن بدأنا بإغراء مع Samichlaus ، عتيقة 2002 ، في النهاية.

أسطورة جودي آشورث شغل عقلي. في عام 1983 ، كانت تبلغ من العمر 39 عامًا والأم الوحيدة لثلاثة أطفال. أصبحت معروفة بالفعل في جميع أنحاء منطقة سان فرانسيسكو كجامعة في علم صناعة المزيج ، وأصبحت مشهورة في حانة Lyons Brewery Depot ، وهي مشروب خشن يشرب الخمر في سونول ، مقاطعة ألاميدا ، كاليفورنيا. في ذلك الوقت ، كانت البيرة الحرفية تتلخص في الأفق ، وقد احتضنتها آشورث بحماس من شأنه أن يحييها قريبًا كمتحدث باسم ميكروبريوير.

بعد ثلاث سنوات من فتح الحانة ، كانت تحمل أ وداع لحزب براعم. نفت الجعة الكبيرة إلى الأبد ، وجلبت البيرة من سييرا نيفادا ، ومندوسينو بريوينج ، وبافالو بيل ، وسانتا كروز بريوينج. في نهاية المطاف ، نمت قائمة الصنبور إلى 20 ميكروس. مخترع جواز السفر، لقد منحت صانعي الجعة ختمًا لكل البيرة الجديدة التي جربوها ، إلى جانب فرصة كسب بيرة مجانًا ، وقمصان ، وتمهيد كامل للبيرة المفضلة لديهم حيث وسّعوا أذواقهم بتنوع أكبر.

أصبحت آشورث بطلة البيرة المخلوطة ، حيث خدمت العديد من المجموعات التي كرّسها تشارلي بابازيان 100 صفحة لها في كتابه ، مغامرات Microbrewed. لأنها أدخلت تقليد قبو البيرة حتى يوليو ، أنا الآن أستفيد من إبداعها الرائع على الساحل الشرقي ، في شهر يوليو من هذا الاثنين في عام 2008. بعد فترة طويلة من افتتاحها في الثمانينيات ، قدمت احتفالًا في يوليو بمؤتمر Anchor Brewing Christmas Ale. والموسمية القوية ، سييرا سيليبريشن أيل ، من شركة سييرا نيفادا للتخمير

"شكرا يا جودي."

أظهر احتفالنا بعيد الميلاد في شهر يوليو التنوع الموجود الآن في عالم microbrew. القائمة رائعة ، مع وجود المزيد في الأسابيع المقبلة:

  • عيد الميلاد البيرة - Saint Arnold Brewing Co ، هيوستن ، تكساس ، الولايات المتحدة الأمريكية - شتاء دافئ - 7 ٪ ABV - عطلة البهارات تملأ الجو. يختلط البرتقال الحلو والكمثرى والعنب بالقرنفل والكراميل. على اللسان ، يظل الكحول مخفيًا ، بينما يخفف حلاوة الكرمل مع عضة هوب متوسطة.



  • جودن كارولوس نويل - Brouwerij Het Anker ، Mechelen ، بلجيكا - البلجيكي القوي Dark Ale - 10٪ ABV - جسم نحاسي ناصع ويدعم رأسًا وجلدًا طبيعيًا يشبه حلقة النار على الزجاج. تمتزج رائحة الكراميل مع الخوخ ، دبس السكر ، الفلفل ، الفانيليا ، والكشمش. لغتي تغسل بعصارة ، كراميل ثقيل ، دفقة من الكحول.



  • سانت برناردوس عيد الميلاد البيرة - Brouwerij St Bernardus ، Watou ، بلجيكا - البلجيكي القوي Dark Abbey Ale - 10٪ ABV - تومض كستنائي باللون البني في جميع أنحاء هذا الجسم المتلألئ ، في حين يوضع رأس فضفاض من الدسم على السطح. الغثيان الحلو لرغيف القرفة بالكراميل الطازج يخلط الفم ويحفز الخياشيم ويرسل أفكار الصباح الشتوي إلى المخ.



  • Snow Bound Winter Ale، خمر 2006 - Left Hand Brewing Co ، لونجمونت ، كولورادو ، الولايات المتحدة الأمريكية - شتاء دافئ - 7.6 ٪ ABV - مطاطي حار ، هذا "دبل حار" يبدو وكأنه فلفل تشيلي على اللسان ، ملفوف تمامًا ببهارات الزنجبيل والقرفة والهيل وجوزة الطيب عرق السوس.



  • جنون العفريت ، خمر 2005 و 2006 - شركة Troegs Brewing Co ، Harrisburg ، بنسلفانيا ، الولايات المتحدة الأمريكية - البلجيكي القوي Dark Dark Ale - 11٪ ABV - يهيمن الكراميل والكرز على الرائحة ، مع اتقانها. بعض الأكسدة واضح في عام 2006 خمر.



  • عيد الميلاد البيرة ، خمر 2005 - Sly Fox Brewing ، فينكسفيل ، بنسلفانيا ، الولايات المتحدة الأمريكية - البيرة المعشبة / المتبلة - 6.5 ٪ ABV - نحاسي وغير مفلتر ، ضباب خفيف يسبح تحت إغراء رأسه الكريم. براعم الذوق مثقوبة بنكهات المشمش بطعم الفواكه ، غارقة في الخبز الطازج ، الشعير ، ودفء الفلفل.



  • نويل دي كالابازا ، Blend # 5 ، خمر 2007 - Jolly Pumpkin Artisan Ales ، دكستر ، ميشيغان ، الولايات المتحدة الأمريكية - البلجيكي القوي مظلمة البيرة - 9 ٪ ABV - الذين تتراوح أعمارهم في براميل البلوط ، يرقص حجاب الفانيليا الخفيف داخل العبير من الخوخ الحامض والكرز والزبيب ممتلئ الجسم. جسمك النحاسي الداكن يجذبك أكثر ويجذب الانتباه ، بينما تستمتع بالبهارات والتوابل.



  • تسيسيس - De Struise Brouwers ، De Panne ، بلجيكا - البلجيكي القوي Pale Ale - 10 ٪ ABV - يخمر ويعبأ في زجاجات في Woesten-Vleteren ، هذا العجب الترابي يصب مثل الضباب البرتقالي لصباح صيفي على المحيط.تورتة الحمضيات حول القش الطازجة والعسل.



  • Rude Elf’s Reserve، vintages 2004 (Rudolph’s Reserve)، 2005، 2006 - Bethlehem Brew Works ، بيت لحم ، بنسلفانيا ، الولايات المتحدة الأمريكية - 9.5 ٪ ABV - يستقر جسم كهرماني داكن ، ليس كستنائيًا تمامًا ، ولكنه مظلل باللون الأحمر ، أسفل رأس السمرة. كل خمر مختلفة بشكل عجيب. لقد أصبح عام 2004 مؤكسدًا ، حيث أخذ تلميحات من شيري في قاعدة ضارة. لدينا 2005 هو غني malty ، غارقة في إبر الصنوبر هوبي والعض مع اندفاع حازمة. احتفظ عام 2006 بشخصية غير عادية ، حيه مع الشعير بالكراميل ، القرفة ، القرنفل ، عرق السوس ، جوزة الطيب والحرارة الحارة.



  • Ridgeway Santa's Butt - Ridgeway Brewing ، ساوث ستوك ، أوكسفوردشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة - الإنجليزية بورتر - 6 ٪ ABV - "... وجلس سانتا على بعقبه الكبير وهو يشرب المشروب الشهي" ، يفتخر بالملصق. جسم من خشب الجوز ، داكن ومسمم ، يحفز على رأس كريم فاخر. العبير مشوي و مدخن ، مع فواكه ناضجة ، شوكولاتة و مكسرات. صدى النكهات في الجسم خفيفة متوسطة.



  • لا روليس كوفي ميلور فويس - براسيري Astisanale de Rulles ، Rulles-Habay ، بلجيكا - زجاجة مشرقة مزروعة البلجيكي الداكن - 7.3 ٪ ABV - مثل خام الحديد بالنار ، هذا الجسم المذهل يروي الرأس الرقيق ، تاركًا حلقة حول محيط البلورة. الفواكه الداكنة - التوت والتين والزبيب - تخلط مع التوابل. يظل التعقيد في طبقات على اللسان ، مع الكرمل ، والتوفي ، والفواكه والخميرة.



  • إنيين نويل - براسيري دي سيلي ، سيلي ، بلجيكا - تريبيل شقراء - 9 ٪ ABV - الذهب الشفاف في الزجاج ، هذه السيدة المغرية تحجب دنتها اللاصقة على الأسطح الصافية. يندمج المشمش والخوخ مع الجلد ، والعسل ، والعشب المقطوع ، وقشر البرتقال وملاحظة الأعشاب. الكربنة خفيفة ومنعشة.



  • يونيبرو 16 - Unibroue ، Chambly ، كيبيك ، كندا - البلجيكي القوي Pale Ale - 10٪ ABV - نحاسي وغير مفلتر ، يلعب هذا الجسم القوي رأس رغوة قشر البيض الناعم. يخبرك الخبز الطازج ويختلط بالكمثرى والتفاح ويعلن لمسة من بريت. ينطلق الفم مع الحرارة والفلفل ، وأطنان من الكربنة والشعير الطويل.



  • Samichlaus Bier ، خمر 2002 - Brauerei Schloss Eggenberg ، Vorchdorf ، النمسا - Doppelbock - 14 ٪ ABV - تتراوح أعمارهم بين 10 أشهر قبل تعبئة الزجاجات ، هذه الجعة القوية تنتج عن وصفة أصلية ، صممها صانعو البيرة من مصنع تخمير جديد في النمسا. هذه الوصفة ، التي كانت تُخمر سابقًا في مصنع Hurliman Brewery في زيوريخ ، سويسرا ، تصنع واحدة من أقوى شركات الجعة في العالم. نحاس نقي داكن ومليء بالثراء ، تندمج نكهات الدبس والبراندي تحت لمسة من الشخصية الشبيهة بالشيري. الدفء معاطف الحلق.


في صحتك!

صور (من الأعلى): عيد الميلاد بيرز لشهر يوليو 2008 تذوق الاثنين ؛ ديل ماسي ، ماجستير الاحتفالات ، يطلق بحذر عيد الميلاد ؛ ليلة الاثنين خبراء ينتظر بصبر جنون العفريت

تعليمات الفيديو: The Great Gildersleeve: Leroy Smokes a Cigar / Canary Won't Sing / Cousin Octavia Visits (مارس 2024).