وصفة فوندو الشوكولاته

• أبريل 20, 2024

لسوء الحظ ، عندما تفكر في الحلويات الهندية ، نادراً ما تتبادر إلى الذهن الشوكولاته. يا له من عار ومجرد إضافة الشوكولاتة إلى الحلويات الهندية بطريقة ما لا تعمل من أجلك ولا تنصف أبدًا الشوكولاتة أو الحلويات الهندية. أميل إلى الشعور بالصدمة عندما أسمع كلمات مثل "Chocolate Peda" أو "Chocolate Ladoo". ولكن تطمئن ، لقد حققت أخيرا توازن لذيذ. لدي وصفة رائعة هي الأفضل في كلا العالمين ومن السهل نسبيًا تشغيلها. الشوكولاتة الداكنة تعمل بشكل أفضل في هذه الوصفة وتتباعد بشكل جيد مع التوابل. توفر التوابل بدورها نكهة دقيقة وحساسة تعزز الشوكولاتة ، إنها فوز لذيذ للجميع.

كلنا نحب أن نلعب مع طعامنا وهذه الوصفة مثالية لذلك - بلدي الهندي الشوكولاته فوندو لذيذ وممتع على حد سواء. لقد كانت دائمًا نجاحًا كبيرًا عند الترفيه ☺. لذا ، اذهب للأمام واستمتع باللعب مع طعامك!

أنا شخصياً أفضل الشوكولاتة الداكنة حلو ومر لهذه الوصفة ولكن إذا كان لديك سن حلوة خطيرة ، فإنني أوصي باستخدام الشوكولاته شبه الحلوة بدلاً من ذلك.


شوكولا فوندو ، على الطريقة الهندية

مكونات:

12 أونصة من الشوكولاتة الداكنة ذات الجودة العالية والمفرومة فرماً ناعماً (تذوب بشكل أسرع ومتساوي)
½-1 كوب كريمة ثقيلة من الجلد ، حسب الحاجة
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
¼ كوب سكر ، حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (أو مستخلص اللوز ، مستخلص البندق ، مستخلص البرتقال ...)
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة المطحون
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الهال المطحون
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر ، حسب الرغبة
جوزة الطيب الطازج المطحون

للغطس: الفراولة الطازجة ، والموز المقطّع ، وقطع جوز الهند الطازجة ، وقطع الأناناس الطازجة ، وشرائح التفاح أو الكمثرى الطازجة ، والمقاطع البرتقالية ، والمشمش المجفف ، وكعكة الباوند المكعبة ، والمارشميلو ، وملفات تعريف الارتباط بالزبدة ، والبسكوتي ، والمعجنات غير المملحة ...

طريقة:

في قدر صغير ثقيل على نار خفيفة متوسطة ، يُضاف نصف كوب من كريمة الخفق الثقيلة ويُغلى المزيج. ثم أخرج المقلاة من الحرارة ثم أضيفي الشوكولاتة ببطء أثناء الخفق لتتحد. ضجة في الزبدة جنبا إلى جنب مع السكر ، واستخراج الفانيليا والتوابل (مسحوق القرفة المطحون ، ومسحوق الهيل المطحون ، ومسحوق الفلفل الحار الأحمر وجوزة الطيب الطازج). تخلط جيدا ونقل إلى وعاء فوندو ، والحفاظ على الدفء مع لهب منخفض. إذا كانت الشوكولاتة سميكة ، فما عليك سوى إضافة القليل من الكريم حسب الحاجة. تقدم مع المكونات غمس المفضلة لديك.


الاختلافات:

لا تتردد في إضافة نكهة البرتقال المبشور الطازج إلى الشوكولاتة المذابة. يمكنك أيضًا إضافة المشروبات الكحولية المفضلة لديك مثل amaretto و framboise و kahlua و grand marnier و kirsch و chambord و calvados و sambuca ....

إذا كنت تفضل استخدام إصدار غير كحولي ، فما عليك سوى إضافة شراب Torani المفضل لديك مثل اللوز والبندق والفانيليا و dulce de leche والفانيليا ...

يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من قهوة الإسبريسو الفورية أو أي قهوة سريعة التحضير إلى الشوكولاتة المذابة من أجل نكهة رائعة. بدلاً من كريمة الخفق الثقيلة ، لا تتردد في استخدام حليب جوز الهند السميك بدلاً من ذلك للحصول على نكهة غنية من الجوز.



نشرة: أدعوك للاشتراك في النشرة الأسبوعية المجانية. يمنحك هذا كافة التحديثات لموقع Indian Food. في بعض الأحيان ، تحتوي هذه الرسالة الإخبارية على معلومات إضافية عن الوصفات غير الموجودة في المقالات. املأ الفراغ أسفل المقالة مباشرة بعنوان البريد الإلكتروني الخاص بك - الذي لا ينتقل أبدا وراء هذا الموقع. ونحن لن تبيع أو تتاجر المعلومات الشخصية الخاصة بك.

تعليمات الفيديو: حلوة ساهلة ديال فوندو بالشكلاط طعم هائل | Fondant au chocolat (أبريل 2024).