رقاقة الشوكولاته الكعك القهوة الفورية

• أبريل 19, 2024

عادةً ، أنا الشخص الذي اكتشف وصفات جديدة لتجربتها في المنزل. ومع ذلك ، تلقيت مؤخرًا رسالة بريد إلكتروني من زوجي تحتوي على وصفة لكافوتشينو مافينز. بعد أيام قليلة من تلقي البريد الإلكتروني ، نظرت إلى قائمة المكونات وأدركت أن لدي كل ما أحتاجه لصنع هذه الكعك. وبما أن زوجي لا يرسل لي عادة اقتراحات بشأن ما يخبز ، فقد تصورت أنني سأقدم وصفة. أنا سعيد لأنني فعلت! الأصلي ، الذي جاء من طعم المنزل مجلة ، فقط بحاجة إلى بضعة تعديلات لجعلها خالية من الغلوتين وفول الصويا ومنتجات الألبان. حتى بعد التعديلات ، كانت هذه الكعك ضربة ناجحة!

نظرًا لأن هذه الكعك عبارة عن مجرد فطائر مملوءة بشرائح الشوكولاتة والقهوة الفورية ، فقد قررت أن أسميها. ولكن لا تدع مكونات السبر الأساسية تخدعك. هذه الكعك - الذي يصادف أنه سبب وجيه لاستخدام أي حبيبات قهوة سريعة التحضير موجودة في مخزنك - هي ببساطة لذيذة. لديهم فقط كمية مناسبة من إسفنجي الكعك مختلطة مع قطع الشوكولاته الكمال قليلا مقدد في جميع أنحاء. حبيبات القهوة تدور حولها بنكهة من الدخان لتكمل الشوكولاتة.

مكونات:

• 2 كوب من مزيج الدقيق الخالي من الجلوتين (انظر الوصفة أدناه)
  
• 3/4 كوب سكر
  
• 2-1 / 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  
• 1 كوب حليب أرز الفانيليا (أو حليب الأرز العادي أو حليب الصويا أو حليب جوز الهند أو حليب الكتان)
  
• 2 ملعقة طعام حبيبات قهوة فورية
  
• 1/2 كوب رصيد الأرض من الصويا الطبيعي مجاناً
  
• 1 بيضة كتان (1 ملعقة طعام كتان أرضي زائد 3 ملاعق كبيرة ماء)
  
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
  
• 3/4 كوب من رقائق الشوكولاتة نصف الحلوة الخالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان (استمتع بعلامة الحياة الرائعة!)
  

الاتجاهات:

سخن الفرن إلى 375 درجة. في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والقرفة والملح. في وعاء منفصل ، اخلطي حليب الأرز وحبيبات القهوة حتى تذوب القهوة. يُسكب مزيج القهوة / الحليب في وعاء المكونات الجافة ، ثم يضاف ميزان الأرض ، وبيض الكتان والفانيليا. يقلب حتى يخلط جيدا ثم يطوى في رقائق الشوكولاتة.

قم بإزالة الشحوم بشكل خفيف ثم قم بملء الكؤوس على الأقل ثلثي كاملها. أخبز لمدة 15-20 دقيقة.

أفضل مزيج خالي من الغلوتين على الإطلاق

لقد اكتشفت هذا المزيج في كتاب طبخ نباتي / خالٍ من الغلوتين كنت قد اقترضته من خلال نظام المكتبة. على الرغم من أنه لا يمكنني تذكر كتاب الطبخ أو المؤلف ، إلا أنني أستطيع القول أنني أعتقد أن هذا المزيج هو أفضل مزيج جربته - إنه أفضل من العديد من المزيج التجاري ، وينتهي بك الأمر بتكلفة أقل. التعديل الوحيد الذي أجريته على الوصفة الأصلية كان استخدام دقيق الأرز البني بدلاً من دقيق الأرز الأبيض على أمل أن يجعله أكثر مغذية إلى حد ما.

• 2 كوب دقيق الأرز البني
  
• 2/3 كوب نشا بطاطا
  
• 1/3 كوب نشا التابيوكا
  
• 1 ½ ملعقة صغيرة من صمغ الزانثام
  

تعليمات الفيديو: オペラ風チョコケーキの作り方 Chocolate & Coffee Cake (أبريل 2024).