وصفة الدجاج على البخار الصينية

• أبريل 20, 2024

هذه وصفة الدجاج على البخار الصينية لذيذة وسهلة الصنع. تُطهى صدور الدجاج الرقيقة المشوية على البخار ثم تعلوها صلصة لذيذة ومزيّنة ببصل أخضر صغير. يمكن تقديم هذا الطبق إما كطبق رئيسي أو كطبق مقبلات. جرب هذه الوصفة الرائعة للدجاج على البخار واسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك في منتدى الطعام الصيني الموجود هنا. استمتع!

لمشاهدة فيديو بهذه التعليمات ، انقر هنا.

3 صدر دجاج بدون عظم
1 فص ثوم طازج
½ قطعة من الزنجبيل الطازج
1 بصلة خضراء
2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة من خل الأرز المتبل
1 ملعقة صغيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة من الزيت المقلي

1. أخرج كل الدهون من الدجاج ثم ضعها على طبق يتلاءم بشكل مريح داخل سلة باخرة.


2. تسخين الماء للباخرة على ارتفاع. بمجرد غليان الماء ، ضع الطبق داخل الباخرة واتركه يبخّر الدجاج لمدة 10 دقائق.


3. بينما ينضج الدجاج ، تحضير المكونات الأخرى. باستخدام الجزء الخلفي من سكين كبير ، تحطيم القرنفل بعناية الثوم. هذا يجعل من الأسهل تقشير. ثم قشرها ، فرم اللحم المفروم إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا.


4. بعد ذلك ، باستخدام سكين أصغر أو الجزء الخلفي من ملعقة ، قشر الزنجبيل بعناية. بمجرد أن تقشر اللحم المفروم وتوضع جانبا.


5. شطف البصل الأخضر تحت الماء البارد الجاري وجففه جيدا. ثم اقطع القاعدة وحوالي بوصة من أعلى الخضر وتجاهلها. قطع ساق المتبقية إلى قطع صغيرة ووضعها جانبا. سيتم استخدام هذا لتزيين الطبق النهائي.


6. ثم في كوب كبير تحضير الصلصة. اخلطي صلصة الصويا مع خل الأرز المقلي والسكر وقلب زيت المقلي. ضع في اعتبارك أن زيت المقلاة يحركه بنكهات الثوم والبصل الأخضر والزنجبيل الذي تم بالفعل تسريبه فيه. إذا كنت تستخدم زيتًا مختلفًا لهذا ، فقد تنقصه النكهة قليلاً.


7. بمجرد خلط مكونات الصلصة جيدًا معًا ، أضف الثوم المفروم والزنجبيل وحركه حتى يجتمع.


8. بعد ذلك ، بعد أن ينضج الدجاج لمدة 10 دقائق ، تأكد من طهيها. يمكنك إما استخدام مقياس حرارة أو لهذه الوصفة ، حيث سيتم تقطيع شرائح الدجاج في الطبق النهائي ، ما عليك سوى فتحه قليلًا. إذا كان لا يزال لونه وردي في الوسط ، قم بالبخار لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى ينضج.


9. بمجرد طهي الدجاج ، وإزالته بعناية ووضعه على لوح التقطيع ، قد تضطر إلى تركه يبرد لمدة دقيقة حتى يمكن لمسه.


10. ثم قم بتقطيعه بعناية إلى نصف بوصة أو قطعة أرق. ضع هذه القطع على طبق ونسكب الصلصة فوق الشرائح.


11. مقبلات مع البصل الأخضر ويقدم. هذا يمكن أن يكون بمثابة الطبق الرئيسي أو المقبلات. يجعل 3 حصص.

تعليمات الفيديو: دجاج على الطريقة الصينية Chef Ahmad AllCooking/Chinese Chicken (أبريل 2024).