وصفة الدجاج بالفلفل والبصل

• أبريل 16, 2024

الدجاج في صوص حار مع الفلفل والبصل جيد في جميع الأوقات. ومع ذلك ، أنها جيدة خاصة في فصل الشتاء.

مكونات

1 دجاجة متوسطة الحجم (2 إلى 3 رطل)
3 أكواب طماطم طازجة من البرقوق المفروم (أو استخدم الطماطم الكاملة المعلبة والمصفاة والمفرومة)
ربع كوب من الريحان الطازج المفروم
1 حبة فليفلة خضراء كبيرة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
1 بصلة كبيرة محمصة ، شرائح سميكة إلى حد ما
1 فلفل تشيلي سيرانو ، شرائح رفيعة *
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة من زيوت الزيتون
ربع كوب من الريحان الطازج المفروم
1 كوب نبيذ أبيض جاف
1 كوب مرق الدجاج
الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات

يُقطع الدجاج إلى حجم التقديم ويرش الملح والفلفل على جميع القطع. اجلس جانبا. يُقلى البصل بالزبدة والزيت على نار متوسطة إلى أن يصبح البصل شفافًا قليلاً ، ثم يُضاف الثوم ويُحرَّك المزيج. يُسخّن المزيج ويُضاف قطع الدجاج. اطبخي الدجاج حتى يصبح لونه بني من جميع الجوانب.

يُضاف النبيذ إلى الدجاج والبصل ومزيج الثوم. اثارة وكشط قاع عموم لتخفيف جميع النكهات. يُضاف الفلفل الأخضر الحلو ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 دقائق.

بعد 10 دقائق ، يُضاف مرق الدجاج والطماطم المفرومة والفلفل الحار. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. أزل الغطاء واستمر في الطهي حوالي 15-20 دقيقة أو حتى ينتهي الدجاج. يُطفئ النار ويُرش بالريحان المفروم. غطي لمدة 10 دقائق قبل التقديم. يُقدّم الطبق مع نودلز بيضة عريضة أو أرز أو بطاطس مهروسة. تناول الكثير من الخبز القاسي الدافئ لهذا الطبق.

طبق الدجاج مع الفلفل والبصل ممتاز يقدم مع عصيدة من دقيق الذرة

يجعل 6 إلى 8 حصص

ملحوظة
* تأكد من ارتداء قفازات مطاطية عند التعامل مع الفلفل الحار. الفلفل الحار سيرانو حار جدا. فلفل تشيلي سيرانو حار جدًا ، قد ترغب في إضافة نصف فلفل وتذوق قبل إضافة النصف المتبقي.
* عصيدة من دقيق الذرة يمكن شراؤها في معظم محلات السوبر ماركت.
* اتجاهات الفلفل المشوي.

+ مثل فريك ، عصيدة من دقيق الذرة لم يعد في الحد الأدنى من النطاق الاقتصادي. لا يزال الطريق طويلاً ، لكن يتم تقديمه الآن في المطاعم الراقية. عصيدة من دقيق الذرة وعصيدة عصيدة من دقيق الذرة يمكن العثور عليها بالفعل في العديد من محلات السوبر ماركت. لقد وجدت عصيدة من دقيق الذرة في القسم حيث تم العثور على دقيق الشوفان والحصى. في سوبر ماركت بلدي عصيدة من دقيق الذرة في القسم ديلي. إنها تأتي في عبوة تشبه إلى حد كبير عجينة ملفات تعريف الارتباط (لكن أكبر من ذلك بكثير) ويمكن تقطيعها وتسخينها.

تعليمات الفيديو: طريقة سريعة لعمل شرائح الدجاج بالبصل و الفلفل و الثوم (أبريل 2024).