تضاف التوت العرعر المطحون نكهة مميزة لهذا الطبق الرئيسي.

دجاج مع توت العرعر

مكونات

  • 4 صدور دجاج بدون عظم
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 4 ملاعق زيت زيتون
  • 1 كوب مرق الدجاج
  • 2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
  • 1 ملعقة صغيرة التوت العرعر ، سحق بخفة
  • 3 أغصان الزعتر الطازج

الاتجاهات

  1. يُخفف صدور الدجاج برفق مع الفلفل الأسود.
  2. في مقلاة كبيرة تسخين نصف زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُطهى حتى يتحول إلى ذهب.
  3. انزع البصل وتوضع جانبا.
  4. أضف النصف الآخر من زيت الزيتون والحرارة. البني الداكن صدور الدجاج على كلا الجانبين على نار متوسطة الحرارة عالية ؛ أخرج الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
  5. يُضاف مرق الدجاج ، والنبيذ ، وتوت العرعر ، والبصل المطبوخ ، وأغصان الزعتر الطازجة إلى المقلاة. يُغلى المزيج حتى يغلي ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
  6. أعد صدور الدجاج إلى المقلاة واتركها للطهي لمدة 6-7 دقائق على كل جانب.
  7. أخرج الدجاج من المقلاة ، غطيها واتركها جانباً.
  8. يُغلى السائل في المقلاة ويغلي قليلاً (حوالي 3-5 دقائق).
  9. يُقدّم الطبق على الطبق ويُسكب الصلصة. مقبلات مع الزعتر الطازج أو البقدونس.

توصي شركة Bella Italian Food:

التوت العرعر
استخدمها لتذوق مخللاتك لأطباق اللحوم واللحوم. يُضاف أوراق الشجر وبذور الشمر إلى شرائح النكهة. يتم استخدام التوت في جميع أنحاء أوروبا لتذوق الفطائر وأطباق اللحوم.

تم العثور على التوت العرعر على شجيرة العرعر دائمة الخضرة ، والتي تنمو على نطاق واسع في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي. لقد تم استخدامها للأغراض الطبية منذ القرن السادس عشر. أحد أشهر الاستخدامات لتوت العرعر هو توابل الجن. تظهر التوت الجديد على الأشجار الناضجة في الخريف ، وبحلول الربيع تنضج إلى اللون الأزرق. نظرًا لأن التوت يستغرق ما بين عامين إلى ثلاثة أعوام لتنضج تمامًا ، يمكن أن يكون للنبات نفسه توت أخضر غير ناضج وناضج في نفس الوقت.

أضف إلى جوجل
أضف إلى ياهو!

تعليمات الفيديو: ألذ وصفة دجاج مشوي بالزعتر | Roasted chicken with Thyme (أغسطس 2021).