وصفة دجاج سوفلاكي

• أبريل 19, 2024

لطالما أحببت الدجاج ، لكن الطبق الحقيقي الذي جعلني أسقط الطعام اليوناني كان دجاج سوفلاكي. حاولت ذلك في مطعم يوناني محلي ، وانتهى الأمر بالعودة لنفس الطبق عدة مرات. شيء ما عن صدور الدجاج الطازج الطازج المحنك إلى الكمال مع النكهات المتوسطية الغنية بالليمون والأعشاب الطازجة يجعلني أرغب في تناول دجاج سوفلاكي لكل وجبة ، وربما حتى الآن! إليك وصفة سهلة يمكنك تجربتها في المنزل ؛ آمل أن تستمتع به بقدر ما أفعل!

الدجاج سوفلاكي
مكونات:
خبز بيتا (أنا أفضل القمح ، لكن الأبيض تقليدي)
- صلصة التساتزيكي (وصفة أدناه)
- رطل واحد من صدور الدجاج بدون عظم مقطعة إلى مكعبات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
-الملح والفلفل والأوريجانو حسب الرغبة

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. يُمزج مكعبات الدجاج مع الملح والفلفل والتوابل ولمسة من زيت الزيتون. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل. أخرج الدجاج من ماء مالح واتجه إلى أسياخ خشبية أو معدنية. ضع أسياخ الدجاج على ورقة البسكويت وتوضع جانباً. سخن الفرن لوضع الفراريج. اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج جيداً مع الخفق. قم بتنظيف الدجاج المملح بعصير الليمون وخليط زيت الزيتون من جميع الجوانب. طبخ تحت دجاجة اللاحم لمدة 15-20 دقيقة ، وتحول في بعض الأحيان. تحقق الدجاج للتأكد من طهيها. ترفع من الفرن وتتبل بإضافتها إلى التوابل والملح والفلفل حسب الرغبة. يُقدّم على الفور مع خبز البيتا وصلصة التساتزيكي. (وصفة أدناه) إضافة البصل والطماطم أو الخضار الأخرى حسب رغبتك.
* وصفة وصفة - أنا أحب طعامي حار ، وأضيف الفلفل حريف أو رقائق الفلفل الأحمر سحقت إلى حد كبير كل شيء. لا أدرج هذه التوابل في الوصفات الخاصة بي ، لكن كن مطمئنًا ، فهناك ركلة صغيرة تجعل من دجاج سوفلاكي أفضل بكثير. ليس عليك القيام بذلك ، ولكن إذا كنت تحب الطعام الحار ، أقترح عليك إضافة القليل من الفلفل الأحمر أو الفلفل الأحمر إلى مزيج زيت الليمون / الزيتون قبل تفريش الدجاج. يضيف حقا نكهة.

تزاتزيكي بسيط

1 باينت زبادي عادي
1 مكعبات ناعما الخيار
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون يوناني جيد (مثل التيس)
1 ملعقة طعام شبت طازج
ملح البحر والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة


الاتجاهات:
الجمع بين جميع المكونات في وعاء أو الطعام المعالج. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. استمتع مع خبز البيتا ، الدجاج أو على الجيروسكوب.

مع هذه المكونات القليلة والوصفات المبتدئة ، يمكنك البدء في الاحتفال بالطريقة اليونانية في المنزل.

تعليمات الفيديو: دجاج سوفلاكي| غادة التلي (أبريل 2024).