مقلاة الدجاج والبطاطس

مقلاة الدجاج والبطاطس

• 4 ت زيت الكانولا
• 2 رطل من صدور الدجاج الخالية من العظم
• 1 رطل من البطاطا الصغيرة الكاملة الجديدة
• 2 ت عصير الليمون
• 3 بصل أخضر (بصل أخضر) ، مفروم
• 2 كوب من البازلاء المجمدة
• ربع كوب من البقدونس الطازج، المفروم
• 1 كوب عادي أو قليل الدسم كريما حامضة
• 1/4 ملعقة شاي. زعتر
• 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
• 1/4 ملعقة شاي. فلفل

تجهيز -
تسخين زيت الكانولا في مقلاة كبيرة. البني طفيفة الدجاج في الزيت. اغسل البطاطس واخترق كل منها بشوكة عدة مرات. أضيفي البطاطا إلى المقلاة مع الدجاج. يطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، وأضف عصير الليمون والغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وشعري البطاطا بالكاد. ضجة في البصل الأخضر والبازلاء والبقدونس. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية. أخرج الدجاج والخضروات من المقلاة إلى طبق التقديم. لف بإحكام في احباط للتدفئة. اثارة الكريما الحامضة والزعتر والملح والفلفل في مقلاة. طبخ للحرارة من خلال. يُسكب الدجاج والخضروات ويُقدّم على الفور.