وصفة الدجاج بالخس

• أبريل 25, 2024

لفائف الخس هي طريقة رائعة وبسيطة وممتعة للاستمتاع بنكهة المطبخ الصيني اللذيذة. يحظى هذا الطبق الذي يحظى بشعبية من المطاعم الصينية هنا في أمريكا ، بأوراق الخس على شكل لفائف ، تمامًا مثل التورتيا ، لعقد العديد من اللحوم المقلية المقشورة التي تتراوح من الروبيان إلى اللحم البقري. يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ، بنكهة الصلصات والتوابل الصينية المختلفة ، وفي بعض الأحيان يخلط مع كستناء الماء أو الكاجو. بعد ذلك يتم تقديمه في كوب من أوراق الخس وتؤكل عن طريق لف الخس حول اللحم ، ثم غمسه في صلصة. الأكثر شعبية من هذه الأغطية بالطبع هو لف الدجاج الخس. في ما يلي روايتي لهذا الشهي والممتع للأكل المفضل استمتع!

3 صدر دجاج بدون عظم
8 بيب (بوسطن) أوراق الخس
8 أوقية يمكن مكعبات الكستناء المياه
4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
1 ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
2 بصل أخضر
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة صلصة ترياكي
1 b ملعقة كبيرة من خل الأرز

1. ابدأ بقطع الدهون عن كل صدر دجاج. نرد كل واحد إلى قطع صغيرة ، حوالي 1/8 من مربع بوصة.


2. في وعاء بلاستيكي كبير بغطاء مناسب ، اخلطي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا وملعقة صغيرة من الزنجبيل. يُضاف الدجاج ويُحرَّك المزيج على المزيج وينقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.


3. بينما ينقع الدجاج ، يغسل ويأخذ النرد في البصل الأخضر. يجب أن يساوي البصل المكشوف حوالي ثلث كوب. ضعها جانبا. سيتم إضافتها إلى الدجاج في نهاية عملية الطهي للحفاظ على نكهاتها الشهية.


4. بعد ذلك ، اغسل وجفف أوراق الخس. هنا أستخدم Bibb أو ما قد يسميه البعض بخس بوسطن ، لكن يمكن استخدام أي نوع من أنواع الخس تقريبًا. أجد أن الخس بيب هو الأسهل في اللحم عند تناول هذا الطبق. لغسل الأوراق ببساطة تشغيلها تحت الماء البارد. قم بتجفيفها عن طريق التخلص من كل الماء الزائد ، ثم امسحها بمنشفة ورقية ماصة. أنا أحب المناشف الورقية فيفا. بالنسبة لي يعملون العجائب في المطبخ!


5. بمجرد أن ينقع الدجاج ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة. يُضاف الدجاج ويُطهى المزيج لمدّة 8 دقائق أو حتى يحمر.


6. يُضاف الكستناء المائي ، 3 ملاعق كبيرة من فول الصويا ، وملعقتان كبيرتان من ترياكي ، وملعقة صغيرة من الزنجبيل ، وملعقة كبيرة من خل نبيذ الأرز. يُحرَّك المزيج حتى تنضج الكستناء والدجاج وتُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يتبخر السائل.


7. نضيف البصل الأخضر ونطهو لمدة دقيقتين أخريين. ترفع عن النار وتنتقل إلى وعاء خلط كبير. يضاف ½ ملعقة كبيرة من خل نبيذ الأرز وإرم.


8. ضعي كوبًا من الخس على كل صفيحة واملأهما بالمزيج. هذه الأغطية الملفوفة رائعة تقدم مع صلصة زنجبيل الصويا وجانب من الأرز المقلي. يخدم 8.

تعليمات الفيديو: Chicken Lettuce Wraps لفائف الخس بالدجاج (أبريل 2024).