الكرز اللوز الصلصة وصفة

• أبريل 25, 2024

أنا شرير مطلق للكرز ، معتقدًا أن يكون أحد أفضل الفواكه على الإطلاق. أعتقد أن فطيرة الكرز تقريبًا هي المفضلة لدي! أحب الكرز كثيراً لدرجة أنني علمت أنه يتعين علي التفكير في طرق لاستخدامها وحفظها ، إلى جانب الفطيرة والمربى.

في أحد الصيف عندما كنت أعيش في نيو مكسيكو ، كان من المباركة أنني محاط بالعديد من أشجار الفاكهة ، بما في ذلك الكرز والمشمش والتفاح والكمثرى. في أحد الأيام كنت مشغولة في حصاد مجموعة كبيرة من الكرز الحامض ، وهو أفضل نوع على الإطلاق بالنسبة للفطائر. بدأت أحلم بطرق إبداعية لاستخدامها في الخبز الخاص بي ، عندما حدث لي أن الكرز قد يكون لذيذًا جدًا في الصلصة ، وهي واحدة من مرافقاتي المفضلة للعديد من الأطباق. هم. لقد بدأت التجربة ، وتوصلت إلى هذه الوصفة كنتيجة لذلك. إنه لأمر رائع ، إذا قلت ذلك بنفسي!

ربع كوب عصير ليمون
نكهة من 1 ليمون ، قطع صغيرة
ربع كوب ماء
ربع كوب سكر
ربع كوب لوز خام مفروم
1/8 ملعقة صغيرة. الهيل المطحون أو
1/2 ملعقة صغيرة. بذور الهيل كاملة ، إزالتها من القرون
1/2 ملعقة صغيرة. القرفة المطحونة
2 قرصة قرنفل الأرض
1/8 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون
2 ملعقة صغيرة. براعم الخزامى الجافة
1/8 ملعقة صغيرة. ملح
1 ملعقة صغيرة. الزنجبيل الطازج المبشور
نصف رطل من الكرز الطازج أو المجمد (1-1 / 2 كوب)
2 ملعقة صغيرة. خل نبيذ الارز
ربع كوب من الزبيب الذهبي
1/2 ملعقة صغيرة. مستخلص اللوز

ملاحظة: من الأفضل استخدام الكرز الحامض هنا فقط ؛ الكرز الحلو يفقد الكثير من نكهته بمجرد طهيه. إذا لم تجد طازجة ، يمكنك شراء الكرز الحامض المعلب من السوبر ماركت المحلي. تأكد من أن تبحث عن أولئك الذين المعلبة مع الماء ، وليس شراب. أو قد تجد الكرز الحامض المجمد بدلاً من ذلك ؛ ستحتاج إلى ذوبان الجليد قبل استخدام.

1) تسخين عصير الليمون ، الحماس والماء والسكر في مقلاة صغيرة لمدة 4 دقائق. يُضاف اللوز ، يُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق ، ثم يُحرّك في التوابل والخزامى والملح والزنجبيل والكرز.

2) طهي حتى تصبح الفاكهة طرية ، حوالي 10 دقائق. انزعي المقلاة عن النار. ضجة في الخل ، والزبيب ، واستخراج اللوز. صب في وعاء واسمحوا الجلوس لمدة 1-2 ساعات قبل التقديم.

إذا كان لديك أكثر مما ستستخدمه في وجبة واحدة ، فيمكنك وضع الصلصة الساخنة في الجرار المعقمة وختمها للاستخدام في المستقبل.

سيبقي الصلصة عدة أسابيع إذا تم ختمه في جرة. برد بعد الفتح. إنه لذيذ يقدم مع الدجاج المشوي أو الديك الرومي المشوي ، كوجبة خفيفة خفيفة في حد ذاته ، أو مع مجموعة متنوعة من الوجبات النباتية. يم!

تعليمات الفيديو: وصفة ‏بودينغ بالكرز‏ (أبريل 2024).