القنفذ الجبن ، وصفة الحزب وجبة خفيفة

• أبريل 24, 2024

تلاشى قنفذ الجبن ، وهو الدعامة الأساسية لأي نوع من أنواع البوفيهات الباردة في ألمانيا خلال الستينيات والسبعينيات ، في خلفية الأطعمة المفضلة في البلاد ، لكنه أصبح حتى الآن جزءًا من اتجاه "الرجعية" وأصبح في مرة أخرى .

دير كاسيغيل كومباك.

Käse is Cheese و Igel هو Hedgehog ، الذي يشبهه مغطى بالعصي الصغيرة التي تحمل الجبن أو غيرها من الأشياء الجيدة ، لذا فإن "العودة" لقنفذ الجبن باعتبارها "mitbringen" المثالي ، وجلبها ، ومجموعة أساسية من طاولات البوفيه ومرافقة كل شيء من أمسيات الشواء إلى المشروبات في فصل الشتاء.

صنع Käseigel سهل.

هناك نسخة غريبة تحتوي على أناناس ، حيث يتم غسل الثمرة بالكامل بعناية ، وهي شريحة مأخوذة من قاعدتها حتى تتمكن من الوقوف بأمان ثم تضاف العصي المملوءة في صفوف من أعلى إلى أسفل.

ثم هناك القنفذ الجبن الذي قد يشبه أقرب إلى الحيوان الذي سمي على اسم.

إذا كان من المفترض أن يتم الاحتفال به لحفل مع الكثير من الضيوف ، أو يحتاج إلى "الإدلاء ببيان" ، أو أخذ ملفوف كبير أو بطيخ ، فإن البطيخ المائي يصنع أساسًا رائعًا ، أو لمجموعة مختارة من "القنفذ" الأصغر يستخدم العديد من البرتقال أو الجريب فروت.

أيا كان ما تستخدمه ، اقطع شريحة لتصنع قاعدة مسطحة حتى تثبت بشكل آمن على صفيحة ، ثم لفها بورق الألمنيوم. على سبيل المثال ، يمسك الفويل أي عصير من البطيخ ، في حين يبدو أيضًا أفضل عندما يبدأ "القنفذ" في فقدان "طفراته".

وبالنسبة لكاسيجل التي تبدو حقًا مثل القنفذ ، قم بإرفاق الكمثرى على جانب بطيخك أو الملفوف ، قبل تغطيته بالرقائق وربما بعصا كباب خشبي ، عندئذٍ ، يكون لديك Igel مكتمل بالحنطة.

تضاف الجبن والفواكه والخضروات إلى أصابع الكوكتيلات ، عالقة في القاعدة ويكتمل قنفذ الجبن.


مكونات:

الضرورة القصوى هي:

أناناس طازج إذا كنت بصدد الإصدار الغريب ، أو الملفوف أو البطيخ مع الكمثرى إذا كنت تريد صنع شيء يبدو
مثل القنفذ ، والبرتقال أصغر "القنفذ" و / أو الجريب فروت.

يمكن أن يكون الجبن إما صنفًا واحدًا ، أو الجبن الخفيف شبه الصلب ، على سبيل المثال الذي سوف يكمل الفواكه والخضروات والمخللات ، أو خليط من الجبن شبه الصعب.

أصابع الجبن ، خشبية أو بلاستيكية.

كان Käseigel الأصلي مصنوعًا من قطع الجبن والعنب وربما الماندرين ، لأن ذلك كان كل ما هو متاح في ذلك الوقت ، لكن الأمور مختلفة اليوم ولا يوجد حد للمكونات والتوليفات.

إليك بعض الأفكار:

فراولة
توت العليق
الأحمر و / أو الأخضر العنب
شمام
فاكهة الكيوي
طماطم كرزية
فجل
الفلفل الأحمر
كوكتيل غيركينز
طفل الذرة
زيتون
بصل اللؤلؤ
قطع أناناس ، طازجة أو معلبة
شرائح الماندرين ،
قبعات الفطر ، إما المشوية أو من العلبة
مصنع بيض مشوي ، كوسة ، فلفل أحمر
شرائح لحم
كوكتيل فرانكس

كل ما تستخدمه يجب أن يكون في قطع "لدغة الحجم" ، مزيج من اثنين أو ثلاثة الخيوط على العصي وخز في القاعدة.

من الأفضل أن تبدأ في الجزء العلوي من القاعدة وأن تعمل لأسفل مما يجعل الخطوط مستقيمة قدر الإمكان ، ولإصدار الملفوف أو البطيخ إذا كان هناك وقت إضافي متاح لخفض حجم العصي الخشبية ، ووضع أطول منها في الأعلى و أقصر للأسفل وعلى طول الجانبين تبدو فعالة جدا.

هناك اختلافات في Cheed Hedgehog ، في الواقع ليس من الضروري أن تصنع دائمًا من الجبن ، و Gummy Bear Candy Hedgehog هو "القنفذ" الشهير في حفلات الأطفال. ليس فقط من المفضلين "أن يستنشقوا" ، بل إنه يشكل طاولة مركزية رائعة مع خيوط Gummi Bears على العصي ، والعديد من الدببة على كل منها ، ومن ثم عالقة في قاعدة الملفوف والكمثرى.

تصنع القنفذ الأخرى فقط مع أنواع مختلفة من الفاكهة ، ولكن بعض الأفكار لتناول وجبة خفيفة على أساس الجبن هي:

مع الذوق الإيطالي ، مصنوع من طماطم الكرز والموزاريلا والريحان والبيستو.
تقطع جبنة الموزاريلا إلى قطع صغيرة الحجم ، وتتبل بين عشية وضحاها بمزيج من البيستو والخل وزيت الزيتون والملح والفلفل.
نصف بندورة الكرز ، نصف مضاف إلى العصا ، تليها ورقة ريحان ، ثم قطعة من جبن موزاريلا ، وأخيراً نصف البندورة الأخرى.

واحدة من التأثير اليوناني ، المصنوع من جبن الفيتا والزيتون الأخضر أو ​​الأسود دون الحجر وشرائح من الكوكتيلات.
ضع شريحة من الجركن على كل عصا ، تليها قطعة من الفيتا ثم الزيتون.

في حين أن القنفذ "الألماني" لتلك المناسبات ، مثل مشاهدة مباريات كرة القدم الدولية ، أو سباقات سباق الجائزة الكبرى فورمولا وان ، يتم صنعه بالكامل باللون الأسود والأحمر والذهبي ، ربما من الزيتون الأسود والطماطم الحمراء الصغيرة والجبن الذهبي اللون.

المجموعات لا حصر لها ، وبغض النظر عن ما تقرره ، ستستمتع برحلتك إلى الوراء في الوقت المناسب ، مع الاستمتاع بالطعام الكلاسيكي من ألمانيا في الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي. على الرغم من أنه لم يمض وقت طويل على أن الكلمة كانت مهددة في اللغة الألمانية ، لأنها لم تعد صالحة للاستخدام ، لم تعد هناك حاجة إلى "Rettet den Käseigel" ، Save the Cheese Hedgehog.

Guten أppetit!

الرسوم التوضيحية: جبنة القنفذ من باب المجاملة Landes-vereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft ، مصور قاعدة "القنفذ" Hasenohr73 Chefkoch.de

تعليمات الفيديو: How to Make Carnival Food - Party Snack (أبريل 2024).