جبنة الشيدر

• أبريل 19, 2024

يأتي جبن الشيدر من بلدة شيدر في سومرست ، جنوب غرب إنجلترا ، حيث يُعتقد أن الكهوف في مضيق شيدر تُستخدم لتخزين الجبن بينما تنضج في وقت مبكر من القرن الثاني عشر. يوجد سجل للملك هنري الثاني بشراء شيدر (الذي يعتقد أنه أفضل الجبن في إنجلترا) في 1170.

تتوفر شيدر في إنجلترا في مجموعة واسعة من المنتجات التي تشمل شيدر نباتي وشرائح شيدر وشيدر مبشور وشيدر غير مبستر ، على الرغم من صعوبة العثور على هذا الأخير. هناك أيضا خيارات لقوة الجبن - من خفيفة إلى ناضجة +. وتشمل منافذ البيع أسواق المزارعين ومحلات الوجبات السريعة والمتاجر المحلية ومحلات السوبر ماركت (حيث يتم شراء غالبية شيدر). لقد كنت أقدر دائمًا النكهات القوية لشيدر الناضج - المذاق في فمك ويكمل ويعزز النكهات / المكونات الأخرى. أجد أن رد فعلي هو نفسه مع الشوكولاته ذات النوعية الجيدة - القليل يكفي ، لتجربة الذوق غنية وسامية.

من المحزن القول أن إنجلترا تستورد الآن الكثير من الشيدر التي شوهدت على أرفف المتاجر. استكشاف أسواق المزارعين و delicatessans للمنتجات المحلية ذات النوعية الجيدة. غالبًا ما تحتوي متاجر / عدادات / أكشاك الجبن الإنجليزية الجيدة على عينات صغيرة من الجبن المميز الذي يمكنك تجربته وقد تكون قادرة على إعطائك معلومات متعمقة حول الأجبان المعروضة.

فيما يلي ثلاث طرق إنجليزية كلاسيكية لاستخدام شيدر الإنجليزية:

جبنة شيدر و تفاح. مزيج رائع لتناول وجبة خفيفة أو بداية - تقطع كل من التفاح والشيدر إلى شرائح أو مكعبات ؛ تخلط معًا أو تخلص من شرائح كل منها على صفيحة لمساعدة الناس على تناول الطعام وتناول الطعام على الفور.

جبنة شيدر وسندويشات بصل. مزيج كلاسيكي آخر. حاول أن تصنع السندويشات مع الخبز الأبيض وشرائح البصل الرائعة - فهي تساعد على إخراج نكهة الشيدر.

غداء رجل الحرث. في بعض الأحيان تسمى للتو بلوفمان ، هذه وجبة تقدم بشكل متكرر في الحانات الإنجليزية. يتكون الأساس من خبز أبيض قش ، ألواح سميكة من جبنة الشيدر ، بصل مخلل ومخلل (عادةً مخلل برانستون - اختراع إنكليزي - إذا كنت أمريكيًا ، فمن المحتمل أن تسميها المذاق) ، وغالبًا ما تكون مصحوبة بسلطة أساسية مثل أوراق الخس و / أو الطماطم. لقد وجدت أنه من المثير للاهتمام في البحث في هذا المقال أن أتعلم مدى اتساع غداء بلوفمان الأصلي ، مما يوفر مكونات محتملة أكثر بكثير (على سبيل المثال جذر الشمندر ولحم الخنزير) من تلك التي أتذكرها عندما كنت صغيراً. قد تحمل السندوتشات في إنجلترا أيضًا اسم ploughman ، وذلك باستخدام المكونات الرئيسية مع السلطة وأحيانًا يُضاف المايونيز.

واحدة من الفكر النهائي - شطائر المرميت والشيدر هي مزيج إلهي من اثنين من الأطعمة الإنجليزية الكلاسيكية.

تعليمات الفيديو: من كيلو لبن عملت 2 قالب كبير من الجبنة الشيدر باسهل طريقة واقل تكلفة والطعم تحدي مع وصفة اون لاين (أبريل 2024).