وقت الاحتفال مع Zwaanend'ale

هل يمكنك أن تتخيل كيف سيكون الوصول إلى قارة غريبة ، خالية تمامًا من الحياة كما تعرفها - دون أي شيء سوى ممتلكاتك الضئيلة في السوق ولغتك وأحلامك؟

في عام 1631 ، قامت حفنة من المغامرين الهولنديين ، بقيادة ديفيد بيترسن ديفريز ، بوضع قدمهم على التربة الرملية ، المعروفة الآن باسم لويس ، ديلاوير - حيث كانت الأرض مسطحة والهواء حلوًا مع الملح. أعلنوا ذلك Swanendael ، أو "وادي سوان" أول مستوطنة أنشئت في العالم الجديد. على مر الأجيال ، كانت النفوس القوية في المنطقة تحمل النزاعات الإقليمية والغزوات والحروق. سيكون لديهم اللصوص البحارة سرقة ممتلكاتهم والقوات العسكرية البريطانية تدمير سلامهم.

سوف يمر ما يقرب من خمسة أجيال من تأسيس هذه المستوطنة الاستعمارية الأولى ، والمعروفة أيضًا باسم Zwaanendael ، حتى نضوج هيئة حكم مستقلة ، قادرة على التصديق على الدستور. هذه المثابرة الجريئة تستحق التقدير - زوانندال ، بسبب أهميتها كالتسوية الأولى ، وديلاوير ، لبروزها كدولة أولى.

احتفالا بالذكرى الـ 375 لتوطين Zwaanendael ، صممت Dogfish Head Craft Brewery of Milton ، ديلاوير ، الولايات المتحدة الأمريكية Zwaanend'ale، بوك الجاودار على أساس الوصفات القديمة من التراث الهولندي.

تعتبر أرغفة الجاودار الكثيفة والبطاطس أجرة تقليدية في النظام الغذائي الهولندي ، لذلك اختار Dogfish Head بعناية سلالة من حبوب الجاودار من المملكة المتحدة لهذه الذكرى السنوية الخاصة للغاية. يشكل Pils malt القاعدة ، حيث يشتمل الجاودار على 5٪ من الحصى. ويضيف الجاودار التوابل zesty. عسل زهرة برية عضوي يكثف حلاوة الملت الغنية.

سام Calagione ، مؤسس دوجفيش رئيس الحرفية بيرة ، يفسر، "كنا نظن أن شيخوخة ناضجة قد تكون جيدة في هذا." الشيخوخة يزيد الطابع الوريدي ، مضيفا نكهة وتعقيد. ويوصي 7 إلى 8 أشهر لتحقيق أقصى قدر من تطوير الخصائص المعقدة. Zwaanend'ale سوف يخمر في أبريل يكون جاهزا لطاولة عيد الشكر والاحتفالات عطلة طوال موسم عطلة ديسمبر.

يتطابق المظهر مع الموسم - كهرماني نحاسي مع انعكاسات برتقالية وقرمزية ترقص في جميع الأنحاء ، تحت قشرة سميكة من أصابع الكريمة البيضاء. يكتشف أنفك نفحة من الويسكي الشعير الذي يبلغ من العمر شيري ، ويتخلله البرتقال والبرتقال والسكر البني. اعتقد الجدول عيد الميلاد!

تستيقظ النكهات على ذوقك في مزيج من روائع العطلات - قبلات الكراميل والزبيب والسكر والبرتقال والمكسرات المطلية بالسكر البني والتوابل والكرز. فموثفيل ممتلئ ، حيث يتعمق التعقيد ويوفر طبقات جديدة من الشدة تتدفق عبر اللسان. يمسك المرارة اللطيفة الجزء الخلفي من الحلق ، مما يخلق توازنًا لطيفًا.

لا ينتقل حجم الكحول بنسبة 8٪ ، ولكنه يوضع برفق في المنتصف ، ويكون دافئًا من الأسفل. إنهاء طويل من الشعير على اللسان ، يغريك بإغراءات متكررة من النكهة.

صور: (أعلى اليمين) سام كالاجيون يتحدث عن تطور Zwaanend'ale
(أسفل اليسار) تخسر Beer Hunter Michael Jackson ملف Zwaanend'ale المعقد


في صحتك!
 


تعليمات الفيديو: Masha and the Bear – ONCE IN A YEAR???????? (Episode 44) (ديسمبر 2021).