حلوى قصب القهوة وصفة كعكة
هل تخطط لتناول وجبة غداء عيد الميلاد؟ هذه حلوى قصب حلوى القهوة يذهب مع أي طبق رئيسي تقريبا وهو احتفالي وجذاب. الشيء الأكثر أهمية في الأمر هو أنه لذيذ. يتم صنع العجين بسهولة وبدون عناء في آلة الخبز الأوتوماتيكية. الحشوة عبارة عن مزيج مكون من أربعة مكونات يستغرق 15 دقيقة تقريبًا ويمكن تصنيعه قبل أسبوع أو نحو ذلك للراحة.

يمكن تحميص الكيك إلى الأمام وتبريده وتجميده فورًا ، ثم إعادته إلى الفرن في يوم التقديم للحصول على قوامه "الطازج". التزيين سهل - فقط انزلق قليلاً من التزجيج على الأجزاء البيضاء من قصب الحلوى. يضاف القوس لجعلها تبدو احتفالية وخيالية.

24 حصص

عجينة:
1 كوب ماء
2 بيض
1/3 كوب حليب جاف
5 ملاعق كبيرة من الزبدة
1/3 كوب سكر
3 1/2 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة

3 أكواب حشوة التوت البري

صقيع:
2 كوب سكر بودرة
ربع كوب زبدة
حليب

  1. ضع مكونات العجين بالترتيب الموضح في مقلاة ماكينة الخبز الأوتوماتيكية ؛ ضبط الجهاز على إعداد العجين. افحص العجين بعد حوالي 10 دقائق للتأكد من وجود سائل أو دقيق كافٍ لصنع عجين ناعم ؛ قد تضطر إلى كشط الجانبين لأسفل.
  2. عند الانتهاء من العجين ، نقل إلى قطعة قماش المعجنات طفيفة. قسّم العجينة إلى 3 قطع. ””
  3. لفة كل قطعة في مستطيل 12 "طويلة و 8" واسعة.
  4. تنتشر مع حوالي 1 كوب من ملء ، نشمر مثل لفائف القرفة وقرصة التماس. قرصة النهايات.


  5. ””


  6. خط ورقة الخبز مع شهادة جامعية أو Silpat. ضع كل قصب الحلوى على ورقة الخبز المُعدة ، وثني أحد طرفيها لتشبه قصب الحلوى.
  7. ””



  8. اصنع خطوطًا مائلة باستخدام شفرة حلاقة أو سكين حاد في فواصل زمنية 1 1/2 بوصة (سيؤدي ذلك إلى ظهور خطوط حمراء). غطي كعك القهوة بمنشفة واتركها حتى تتضاعف.



  9. ””



  10. سخن الفرن إلى 350 درجة.
  11. اخبز 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني فاتح.
  12. أخرجه من الفرن واتركه يبرد تمامًا.




  13. ””



  14. صقيعامزج السكر المجفف والزبدة مع الحليب الكافي لعمل صقيع ناعم جدًا.
  15. تنتشر على الأجزاء البيضاء من كعكة القهوة وتنتهي مع القوس.


مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 215 سعرة حرارية من الدهون 45
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 21 ٪ بروتين 6 ٪ كارب. 73٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 5 غرام
الدهون المشبعة 3 جم
الكوليسترول 30 ملغ
الصوديوم 156 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 40 غرام
الألياف الغذائية 1 غرام
السكريات 13 جم
البروتين 3 غرام

فيتامين A 5 ٪ فيتامين C 1 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 2 ٪

تعليمات الفيديو: أسهل طريقة عمل حلوى الجيلاتين (ديسمبر 2021).