فقاعة الشاي وصفة

• أبريل 24, 2024

شاي الفقاعة ، الذي يُطلق عليه أيضًا شاي حليب اللؤلؤ وشاي بوبا ، مشروب شائع جاء من تايوان وانتشر في جميع أنحاء آسيا وأمريكا. تقليديًا ، يتكون هذا المشروب اللذيذ إما من الشاي الأسود أو الأخضر الممزوج بالحليب و / أو الكريم ولؤلؤ التابيوكا المضغ. تستخدم معظم الوصفات لآلئ التابيوكا الكبيرة التي يمكن أن تكون سوداء أو واضحة أو ملونة ؛ وتحتاج إلى قش كبير إضافي يمكن من خلالها شربها. عادة ما توجد هذه اللآلئ في معظم محلات البقالة المحلية وكذلك في الأسواق الآسيوية. يطلق عليهم أحيانًا أيضًا "كرات النشا".

تضاف نكهات الفاكهة أيضًا في بعض الأحيان إلى هذا المشروب اللذيذ. هذه تأتي في شكل شراب أو مسحوق ويمكن العثور عليها في بعض الأسواق الآسيوية والمتاجر المتخصصة وعبر الإنترنت. هناك العديد من النكهات المختلفة للاختيار من بينها. يركضون في أي مكان من التفاح واللوز والأفوكادو إلى الفراولة ، القلقاس ، والبطيخ.

الوصفة الموضحة أدناه هي وصفة أساسية لشاي الفقاعة المنعشة اللذيذة. جرب وصفة شاي الفقاعة هذه واسمحوا لي أن أعرف رأيك في منتدى الطعام الصيني الموجود هنا. استمتع!

لمشاهدة فيديو للحصول على هذه التعليمات ، انقر هنا

4 أكياس الشاي الأسود
9 water كوب ماء
1 كوب لؤلؤ تابيوكا كبير
¼ كوب سكر
2 ½ كوب ثلج
¼ كوب عسل
1 milk كوب حليب
½ كوب كريمر

1. قم بتسخين كوب ونصف من الماء على النار حتى يُغلى. بمجرد غليانه ، أخرجه من الحرارة ، وأضف أكياس الشاي واتركيه ينقع لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا.


2. بينما ينحدر الشاي ، احرص على غليان 8 أكواب من الماء المتبقي وأضف لؤلؤ التابيوكا. تحويل الحرارة إلى متوسطة منخفضة والحفاظ على الماء في درجة الغليان ثابتة والسماح لهم طهي الطعام لمدة 30 دقيقة.


3. عند الانتهاء من الشاي ، قم بإزالة الأكياس وأضف السكر ، مع التحريك حتى يذوب تمامًا. ثم أضف نصف كوب من الجليد وحرك ليبرد الشاي. صب الشاي في إبريق كبير ووضعه في الثلاجة لتبرده بالكامل أثناء تحضير المكونات الأخرى.


4. بمجرد أن تنضج لآلئ التابيوكا ، قم بتجفيفها في مصفاة وقم بتشغيل الماء البارد الجاري عليها حتى تصبح باردة.


5. ثم ضعها في وعاء وأضف العسل. تحريك حتى يتم المغلفة جيدا.


6. في كوب كبير يخلط اللبن مع الكريما ويوضع جانباً.


7. بمجرد أن يصبح الشاي المبرد باردًا ، قم بإعداد 4 أكواب كبيرة.


8. ضع حوالي نصف كوب من اللؤلؤ في قاع كل كوب.


9. ثم في شاكر كوكتيل كبير ، أضف نصف كوب من الجليد ، و نصف كوب من الشاي ، و نصف كوب من خليط الحليب. يهز جيدا وتصب في كوب. كرر حتى جميع الكؤوس ممتلئة.


10. ثم ضع واحدة من القش كبير في كل كوب وتقدم. يجعل 4 حصص.

تعليمات الفيديو: شاي الفقاعات او التابيوكا (مناسب للنباتيين وغيرهم) (أبريل 2024).