وصفة الكمأة البرازيلي

• أبريل 24, 2024

البريجادير أو البريجاديروس (المعروف أيضا باسم نيغرينوس في ريو غراندي دو سول) هي الحلويات البرازيلية الرائعة التي تشبه الكمأ. سميت على اسم بريجديرو إدواردو غوميز ، الذي كان قائدًا شهيرًا للقوات الجوية في الأربعينيات من القرن العشرين ، ولا بد من أن تكون هذه الحلوى الفوّية في حفلات أعياد الميلاد البرازيلية وعادة ما يتم تضمينها في صواني حلوى عيد الميلاد. نظرًا لأنها الشوكولاته الغنية ، فهي مثالية أيضًا لعيد الحب. عادة يتم لف العميد في رشات الشوكولاتة ، ولكن يمكن أيضًا لفها بالسكر الملون ، أو رشات العطلات ، أو جوز الهند المحلى لإلقاء نظرة مختلفة.

من السهل جداً إعداد العميد ، لذا فهذه وصفة يمكن صنعها مع الأطفال. يأخذون ما لا يقل عن التدريب العملي ، لذلك لن يفقد الأطفال اهتمامهم. تتوفر بطانات الورق الصغيرة في المتاجر الحرفية أو في متاجر مستلزمات المطاعم وتأتي في جميع الألوان ، بما في ذلك رقائق ملونة فاخرة.

عمداء

الكمأ البرازيلي

24 كمأة

1 14 أوقية. يمكن حليب مكثف المحلاة
نصف كوب زبدة
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو غير المحلى

1 كوب رشات شوكولاتة
زبدة ، للتداول
بطانات الورق الصغيرة

1. اخلطي الحليب المكثف المحلى والزبدة والكاكاو في قدر ثقيلة.


2. يُسخّن على نار متوسطة الحرارة ويُحرَّك باستمرار حتى يتماسك المزيج ويصبح سميكًا للغاية ، على بعد حوالي 20 دقيقة.


3. ترفع عن النار وتترك لتبرد جيدا.


4. صب الرشات على طبق كبير.


5. عندما يكون الخليط باردًا ، ادهن الزبدة.


6. قم بتجفيف أجزاء بحجم ملعقة صغيرة من الخليط واتجه إلى الكرات.


7. لفة كل كرة في الرشات ، والضغط قليلا لتغطية تماما.


8. ضع كل من الألوية الجاهزة في بطانة ورقية صغيرة.


9. يمكن الاحتفاظ بهذه الحلوى في حاوية محكمة الإغلاق تصل إلى أسبوعين في درجة حرارة الغرفة.

حقائق غذائية:
مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 96 سعرة حرارية من الدهون 53
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 55 ٪ بروتين 6 ٪ كارب. 39٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 6 غرام
الدهون المشبعة 4 جم
الكوليسترول 17 ملغ
الصوديوم 70 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 9 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 1 غرام

فيتامين أ 4٪ فيتامين ج 1٪ كالسيوم 0٪ حديد 1٪

تعليمات الفيديو: Brazilian Pastel - Easy Meat Pie Recipe (أبريل 2024).