عنبية وصفة كومبوت

• أبريل 19, 2024

التوت الأزرق متنوع للغاية ، مما يضيف نكهة رائعة إلى الأطباق الحلوة أو اللذيذة. إنها حلوة ومثيرة ولها فوائد صحية مذهلة. يعتبر التوت الأزرق من أكثر الأطعمة الصحية في العالم ، وهو غني بالمواد المضادة للأكسدة ، التي تساعد أجسامنا على مكافحة الجذور الحرة المسببة للسرطان. إنها إضافة رائعة لنظام غذائي منخفض السكريات أيضًا ، لأنه ثبت أن التوت الأزرق ليس له تأثير يذكر على مستويات السكر في الدم.

ينمو العنب البري بشكل جيد في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، خاصة على طول الساحل الشرقي وفي العديد من الولايات الجنوبية. موسم النمو طويل جدًا ، وإذا كان لديك وفرة من العنب البري ، فيمكن تجميدها بسهولة دون فقد فوائدها الصحية. ما عليك سوى اختيار التوت الأزرق وغسله جيدًا وتجفيفه ووضعهما على ورقة من ملفات تعريف الارتباط في الثلاجة حتى تجميدها لمدة 4 ساعات أو طوال الليل. بمجرد التجميد ، ضع التوت الأزرق في حقيبة آمنة في الثلاجة وتخزينها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. يجب استخدام التوت المجمد في غضون 3-6 أشهر للحصول على أفضل جودة.

استخدام كبير للتوت هو بمثابة كومبوت (فاكهة مطهية).

يجعل 2-3 حصص.

مكونات:

1 ج عنبية عضوية (طازجة أو مجمدة)
1 ملعقة سمن أو زبدة غير مملحة
1 ملعقة كبيرة عسل (أو أي مواد تحلية طبيعية أخرى)
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري)

الاتجاهات:

في قدر صغير ، على نار متوسطة ، تذوب السمن. يُضاف التوت الأزرق وعصير الليمون ويُطهى حتى تصبح التوت الأزرق متكرّرة ، حوالي 10-15 دقيقة ، مع التحريك كثيرًا. حرك ببطء في العسل ، أو التحلية الأخرى واستمر في الطهي 2-3 دقائق.

إزالة من الحرارة وبارد. يمكن تبريده حتى 5 أيام.

الاستخدامات المقترحة:

هذا كومبوت يعمل بشكل جيد كحلوى على الآيس كريم ، الكعكة أو كعكة الطعام الملاك. كعلاج للإفطار ، يتناثر رذاذ مطهو ببطء على الفطائر أو يخلط البرد مع اللبن.

ويمكن إجراء كومبوت مع أي نوع من الفاكهة. استخدم هذه الوصفة واستبدل التوت البري بالفراولة أو التوت البري أو الخوخ المفروم أو التفاح أو الكمثرى. العب مع إضافة التوابل مثل القرفة أو جوزة الطيب.

لعمل شراب ، أضف ½ c. الماء إلى القدر ثم يترك على نار خفيفة حوالي 30 دقيقة ، حتى يثخن الخليط قليلا. أضف إضافي bs Tbs التحلية (حسب الذوق). بعد الطهي ، يُصفّى المزيج بقطعة قماش الجبن ويبرد ، ويتخلص من لب الفاكهة. يمكن تبريده حتى 5 أيام.

تعليمات الفيديو: خشاف الكرز او كمبوت الكرز (أبريل 2024).