فوائد العنب البري وصفات توت صحي
العنب البري الفوائد الصحية غير عادية. في واقع الأمر ، فإن التغذية عنبية من فاكهة التوت الصغيرة الصغيرة المليئة بالطاقة هي السبيل إلى أعلى قائمة الفاكهة للحصول على قيم التغذية.

في الواقع ، يمكن أن الفوائد الصحية من العنب البري منع أو حتى عكس بعض الأمراض الفتاكة!

وفقًا للباحثين في جامعة تافتس ومركز أبحاث التغذية البشرية التابع للوزارة الأمريكية للشيخوخة ، مقارنةً بـ 60 نوعًا آخر من الفواكه والخضروات ، ظهرت التوت الأزرق في المقدمة. ذلك لأن التوت الأزرق يزخر بالتغذية والنكهة ، ولكنه منخفض في السعرات الحرارية والدهون والصوديوم.

يشمل عنبية التوت كميات كبيرة من الألياف والفيتامينات A و C والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مرتفعة بشكل خاص في المغذيات النباتية المضادة للأكسدة الهامة.

الفوائد الصحية للعنب البري

الكثير من الفوائد الصحية للعنب البري تأتي من مضادات الأكسدة التي تسمى الأنثوسيانيد ، والتي يمكنها تحييد تلف الخلايا الجذرية الحرة وتساعد على تجنب مشاكل الذاكرة المرتبطة بالعمر ، وإعتام عدسة العين ، والزرق ، وعروق الدوالي ، والبواسير ، والقرحة الهضمية ، والخرف ، وأمراض القلب والسرطان.

وقد وجد الباحثون في جامعة روتجرز أيضًا أن مادة الإبيكاتشين ، وهي مادة مغذية أخرى فعالة للغاية مضادة للأكسدة موجودة في التوت الأزرق ، يمكن أن تساعد في منع التهابات المسالك البولية.

بالإضافة إلى العديد من الدراسات التي تظهر أن التوت الأزرق قد يكون قادرا على تحسين بصرك.

ولكن فوائد التوت لا تنتهي بمضادات الأكسدة. إنها منخفضة السعرات الحرارية ، (81 سعرة حرارية في الكوب الواحد) ، ومن بين أفضل الفواكه في هذه القائمة من الأطعمة الغنية بالألياف والتي تتمتع بصحة جيدة وقد ثبت أنها تساعد على تعزيز مناعيتك وإزالة السموم من الجسم.

يقول كيث أيوب ، اختصاصي التغذية من كلية ألبرت أينشتاين للطب ، لصالح التوت الأزرق: "لا يوجد أي جانب سلبي". "ملفهم الغذائي لا يصدق. ما لا يحب؟"

ينصح بعض خبراء الصحة بتناول نصف كوب من العنب البري يوميًا.

شراء وتخزين العنب البري

اختيار شركة التوت ، ممتلئ الجسم ، والتوت الأزرق مع لمعان أبيض مغبر. هذه هي النضج وأفضل تذوق. (التوت المحمر ليس ناضجًا.) اهتز الحاوية للتأكد من أن التوت يتحرك بحرية. إذا كانت ناعمة أو رطبة أو تالفة ، فسوف تلتصق ببعضها البعض وتصبح متعفنًا وعفنًا قريبًا.

اختر أي توت سيء لمنع انتشار العفن ثم قم بتخزينه في الثلاجة في حاوية بها ثقوب. سيبقى التوت الأزرق لمدة أسبوع تقريبًا ، ولكن يجب تناوله في أسرع وقت ممكن.

التوت الطازج هش للغاية ويجب غسله لفترة وجيزة ورطبه برفق. لكن غسل العنب البري يزيل الغطاء الواقي ، لذلك لا تغسله إلا قبل الاستخدام.

العنب البري المجمد يصنع وجبات خفيفة رائعة. عند شراء التوت المجمد ، هز الحقيبة للتأكد من أنها لا تتكتل معًا. يشير التكتل إلى أنه ربما تم ذوبانه وتجميده.

لتجميد التوت الأزرق الطازج ، قم بملء كيس قفل الرمز البريدي البلاستيك - ممتلئ ، ضعه في الفريزر وقم بالهز كل بضع ساعات حتى يتجمد - وهذا يمنعهم من الالتصاق معًا. أو تجميدها منتشرة على ورقة ملف تعريف الارتباط وتصب في حاوية تخزين بمجرد تجميدها. سيستمرون لمدة تصل إلى عام.

وصفات صحية عنبية

مع النكهات التي تتراوح ما بين الحلو البسيط إلى اللاذع واللمعان ، فإن التوت الأزرق هو الخيار الصحي المثالي لتناول الوجبات الخفيفة والصحارية اللذيذة والمنخفضة السعرات الحرارية أو لتعزيز وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء.

يظهر البحث العلمي أن فاكهة العنبية غير المطهية تمنحك المزيد من الفوائد الصحية. لذلك ، للحصول على أكبر قيمة غذائية ، اختر التوت الأزرق بدلاً من معالجته أو خبزه.
  • يرش بسخاء على الحبوب الكاملة الباردة أو الساخنة الحبوب.

  • تخلط مع اللبن قليل الدسم أو الجبن.

  • يقدم في نصف شمام أو تضاف إلى وصفات سلطة الفاكهة اللذيذة.

  • امزج عصير الفواكه مع اللبن قليل الدسم غير المحلى.

  • قمة الفطائر الحبوب الكاملة أو الفطائر مع العنب البري الطازج.
لمنع العصير من تلوين الفواكه الأخرى ، أضف التوت الأزرق المجمد إلى خليط الفاكهة الصحي. لكن سلطة الفاكهة الزرقاء أو الزبادي أو الحبوب أو العصير الأزرق الساطع يمكن أن تضيف بعض المرح. لا سيما عندما تدرك مقدار التغذية الفائقة التي تأتي مع التوت الأزرق.

تأكد من الاطلاع على النشرة الإخبارية الخاصة بالصحة الطبيعية المجانية.

انقر هنا للحصول على خريطة الموقع.

المقالات التي قد تستمتع بها أيضًا:

أصح قائمة الفواكه من الفواكه
فوائد زيت السمك أوميغا 3
فوائد مكافحة الشيخوخة من مضادات الأكسدة
أعلى 10 صحة قائمة الفاكهة مع فوائد الفاكهة

للاشتراك في نشرة الصحة الطبيعية ، ما عليك سوى إدخال عنوان بريدك الإلكتروني في مربع الاشتراك في أسفل هذه الصفحة.

� حقوق الطبع والنشر بواسطة موس غرين. كل الحقوق محفوظة.


ملاحظة: المعلومات الواردة في هذا الموقع لا تهدف إلى أن تكون إجبارية. يجب أن تأتي أي محاولة لتشخيص مرض ما أو علاجه بتوجيه من طبيب مطلع على العلاج الغذائي.

تعليمات الفيديو: فوائد التوت البري (مارس 2024).