حفلة على الخرشوف في كاستروفيل

" حسنا يا رفاق! اليوم ، سوف آخذك إلى كاستروفيل ، "عاصمة الخرشوف في العالم! حيث تلتقي التربة الخصبة الغنية في وادي ساليناس برمال خليج مونتيري ، وتثبت هذه الحقول المغطاة بالضباب أنها مثالية قال صديقنا والمؤلف توم بيتس: "كان موقع كاستروفيل أحد أقدم مجتمعات مقاطعة مونتيري التي أسسها خوان باوتيستا كاسترو في عام 1863 ، حيث كان موقعًا للزراعة التجارية لأرتيتشوك". قال توم مضيفنا في كاليفورنيا "لقد تم تعميده. واحدة من أروع قصص شتاينبيك القصيرة ، جوني بير ، كانت موجودة هنا."

شتاينبك؟ تنهد! فكورسي أردنا أن نذهب! عند قراءة الخرشوف ، وجدنا أنها خضروات مناخية بحرية وتزدهر في المناخات الساحلية الأكثر برودة. إنها تنمو بشكل أفضل في المناطق الخالية من الصقيع مع فصول صيف بارد ضبابية. ستؤدي درجات الحرارة المتجمدة إلى قتل البراعم وتؤدي الظروف الحارة والجافة إلى تدمير الحنان على الرغم من أن الخرشوف يفعل مثل الشمس الكاملة.

لقد ذكر التاريخ أنه كان الإيطاليون السويسريون هم من قاموا أيضًا بزراعة أول كروم نبيذ في وادي ساليناس ، الذي بدأ صناعة الخرشوف بكاليفورنيا. فكورسي ، سواء كان الخرشوف من السكان الأصليين هو موضوع نقاش ساخن. يزعم البعض أن الإسبان أحضروهم إلى هناك أيضًا. لقد قمنا بزيارة مزارع Pezzini التي تفتخر بإنتاج خرشوف Green Globe لأكثر من خمسين عامًا. “تشاو بيلا! نختار بعناية فقط الخرشوف العطاء وشحنها في أي مكان في الولايات المتحدة. قال بائع مبتسم: لذا ، اترك طلبك معنا وسنقوم بتسليمه. وأكبر ما في الأمر هو أن مارلين مونرو ، التي كانت تعرف آنذاك باسم نورما جان ، بدأت أول ملكة لها في مهرجان الخرشوف. كم ذلك رائع؟

تحتفظ Castoville بهويتها بلدة المزرعة الصغيرة وبالنسبة لنا قادمة من الهند المكتظة بالسكان ، كانت مدينة صغيرة جميلة مكتظة بالسكان. إنه يوفر بعض الخدمات للمسافر مثل الفنادق والغاز ومركز تسوق صغير. الحدث الرئيسي في Castroville هو مهرجان Artichoke الذي أقيم في شهر مايو ، والأكثر متعة هو مشاهدة عرض مهرجان Artichoke الذي يبدأ حوالي الساعة العاشرة صباحًا.

جرب حساء كريمة الخرشوف الذي سهل الصنع ورائع في أمسية باردة!
مكونات:
4 أكواب ماء
1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة. نفط
4 فص ثوم مهروس
3 رطل. الخرشوف (من 3 إلى 4 قطع من الأشواك)
2 كوب مرقة الدجاج
1 كوب نصف ونصف
1 ملعقة صغيرة. الفلفل المطحون
1 ملعقة صغيرة. غصن الملح من الزعتر الطازج أو
1 ملعقة صغيرة. الزعتر المجفف
يُغلى المزيج مع الزيت وعصير الليمون واثنين من فصوص الثوم. يُضاف الخرشوف ويُطهى لمدة 45 دقيقة. انزع القلوب وهريس في الطعام المعالج مع بعض الأوراق المالية ، والثوم المتبقي والملح والفلفل. شريحة 1/2 إلى 1 كوب من نهاية العطاء من الأوراق إلى شرائح رقيقة. يسخن الحساء بأوراق ، ونصف ونصف ، والزعتر.

هناك عروض تجريبية للطبخ في مهرجان Artichoke الذي أقيم في شهر مايو ، لعرض التنوع والتقنيات الفريدة لإعداد واستخدام الخرشوف. يمكنك التمتع بها المقلية ، مقلي ، مشوي ، متبل ، مخلل ، طازجة ، ومدهون في الحساء! سوق فامرز هو المكان الذي يمكنك فيه شراء الخرشوف وأكثر من ذلك من المزارع المحيطة بها. وهناك أيضًا جولات ميدانية رائعة حيث يمكنك ركوب حافلة إلى رقعة الخرشوف لمحادثات الزوّار والتقاط الصور.

أماكن للإقامة إذا كنت ترغب في الاستمتاع بأيام قليلة:
الخرشوف نزل
10341 شارع ميريت
كاستروفيل ، كاليفورنيا 95012
(831) 633-3300

كواليتي إن مونتيري بيتش ديونز
3280 ديونز د.
مارينا ، كاليفورنيا 93933
(831) 384-1800


تعليمات الفيديو: حفلة عيد ميلاد جدة شفا ! !Grandma 's birthday party (قد 2024).