تقييم البيرة - الحواس الحركية والتثليث

• أبريل 25, 2024

هل سبق لك أن استمعت إلى صديق حميم يصف حادثًا أو ألمًا شديدًا؟ كلماتهم حية لدرجة أنك تشعر بموجة صدمة غريبة من خلال جسمك. إنه فقط للحظة ، لكن الشدة لا يمكن إنكارها.

أو ماذا عن لحظة الخوف الشديد؟ كنت أسير مؤخرًا في أحد شوارع المدينة المظلمة ، عندما لاحظت رجلاً يمشي أمامي. تباطأت وتيرته إلى حد كبير ، كما سقط عيني على كائن ساطع أخفى في قبضة وراء ظهره. وقفت الشعر في مؤخرة رقبتي - وهو تحذير واضح. فجأة "تم الزحف" على بشرتي لدرجة أني شعرت أن يد الله تضربني في الاتجاه المعاكس بهدوء وسرعة.

أنا متأكد من أنك ، في وقت ما من حياتك ، تناولت ويسكي سكوتش أو فودكا أو نبيذًا قويًا ، وهزت عندما انزلق السائل المحترق في حلقك. تقلصت عضلات رقبتك فعليًا احتجاجًا ، ثم استرخيت وأنت تضحك على عينيك المسكينتين.

الحسية الحسية! كم مرة يتم تجاهل هذا من قبل أولئك الذين يقيمون البيرة؟

يقوم حكام البيرة عادةً بتقييم البيرة بناءً على المظهر ، والرائحة ، والنكهة ، ورائحة الفم ، والانطباع العام. إنهم ينظرون إلى إرشادات الأسلوب لتحديد مدى التزام المخمر بالمقاييس التي تحكم الوصف. يمكنهم اختيار النكهات الخارجية - ثنائي الأسيتيل ، DMS ، الضبابية ، الورق المقوى والكرز. لكن ربما لا تزال البيرة تفتقر إلى الصفات التي تجعلها "ذات مستوى عالمي". يمكن تذكر بيرة جيدة حقًا في عقلك في صباح اليوم التالي. يبدو أن الأمر غامض ، لكن جسمك قد اكتسب في الواقع صفات حسية أخرى تأتي كمكافأة عندما يكون صانع البيرة فنانًا.

إحدى تلك الصفات محسوسة في الحس الحسي. على الرغم من أن الكثير من الناس يعتقدون أن الدماغ هو فقط كتلة المادة الرمادية بين الأذنين ، إلا أنه يتكون في الواقع من نظام كامل من الأعصاب يمتد إلى كل جزء من الجسم. ويشمل ذلك الخلايا العصبية التي ترسل موجات من التفريغ الكهربائي ، مما يؤدي إلى إطلاق وإطلاق المواد الكيميائية في كل تقاطع متشابك. عندما تتحرر مزايا التحفيز ، تعطي العضلات تغذية مرتدة للدماغ. تعتبر البيرة التي يمكن أن تصل إلى Kinesthetic Sense أفضل بكثير من تلك التي تلبي الوصف الأسلوبي فقط.

الاختبار هو شعور آخر غالبا ما يتم تجاهله من قبل قضاة البيرة. إن "pffft" عند إطلاق الغطاء ، أو صراخ الإعياء المنبعث حديثًا ينشط الفرح في دماغ شارب البيرة. قد ينطلق تينج النظارات في الخبز المحمص "توقع،" تسبب تقييم غير دقيق أو خطأ.

ميزة حسية غالبا ما يتم تجاهلها في كثير من الأحيان هو بمعنى التوائم. الأحاسيس الساخنة والباردة! من لم يضحك من الإعلانات التجارية لـ Wintergreen LifeSavers؟ "أشعر بنسيم بارد تهب من خلال شعري ... ahahhhha!" انها الضحك. ماذا عن الحرارة التي تغلف رأسك بالكامل عند تناول الهالابينو؟ أو التحفيز الذي يتخطى الممرات الأنفية عند تناول الوسابي أو صلصة الفجل؟ قد تضيف ملامح البروت أو الفاكهة الحامضة أو الفلفل أو تنقص من إدراكك لبيرة استثنائية.

قد تكون مرتبطًا بالفعل بهذه العوامل الثلاثة. إذا لم تلاحظها أبدًا ، فإن إدراك هذه الفروق الدقيقة سيجعلك قاضًا أفضل.

في صحتك!

تعليمات الفيديو: اخر النهار - محمود سعد : احنا فالحين بس فلان يشتم وفلان اتشتم (أبريل 2024).