لحم البقر والكرنب يقلب وصفة

• أبريل 19, 2024

لحم البقر الصيني والكرنب مع التحريك عبارة عن طبق تقليدي حيث يتم تقطيع شرائح رقيقة من اللحم البقري مع ملفوف نابا في صلصة محارة.

1 رطل. لحم البقر العجاف (شريحة لحم تعمل بشكل رائع في هذه الوصفة)
1 ملفوف صغير نابا
1 فص كبير من الثوم
2 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني
3 ملاعق كبيرة من مرق الدجاج
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

نقيع
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة شيري
1 بيضة بيضاء
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
b ملعقة كبيرة زيت فول سوداني

1. قم بإزالة أي دهون زائدة من اللحم ثم قصها ضد الحبوب إلى قطع مربعة رقيقة بقياس 1 بوصة.


2. ثم ضع هذه القطع في وعاء وأضيف ماء مالح عن طريق الخلط أولاً في الملح والشيري. ثم أضيفي بياض البيض ببطء ، مع التأكد من تغطية كل قطعة من اللحم ثم أضف نشا الذرة وأخيرا الزيت. دع هذا ينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.


3. بعد ذلك ، قم بقطع قاعدة الملفوف واسحب كل ورقة وشطفها تحت الماء البارد الجاري. ثم جففها جيدًا باستخدام مناشف ورقية وقصها إلى بوصة مربعة إلى 2 بوصة مربعة وضعها جانباً.


4. قشر الثوم عن طريق تحطيم جانبه بخفة بسكين. ثم اللحم المفروم ووضعه جانبا. هذا يجب أن يساوي حوالي 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.


5. بمجرد ان ينقع اللحم ، قم بتسخين مقلاة عالية ثم أضف ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني واتركه ساخنًا.


6. عندما يكون الزيت ساخنًا ، يُضاف اللحم البقري ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين ، أو حتى ينضج. ثم قم بإزالته ، ضعه على طبق ووضعه جانبًا.


7. أضف ملعقة أخرى من زيت الفول السوداني إلى المقلاة واتركها ساخنة.


8. ثم يضاف الثوم المفروم ويقلب لمدة 10 ثوانٍ فقط ، أو حتى الروائح. تأكد من عدم حرق الثوم ، وإلا ستكون النكهة المرة في الطبق النهائي.


9. ثم يضاف الملفوف ويقلب لمدة 1 دقيقة.


10. ثم ضجة في مرق الدجاج وصلصة الصويا والسماح للملفوف يطبخ لتصبح لينة قليلا ، حوالي 2 دقيقة.


11. بمجرد أن ينضج الملفوف ، يُعاد اللحم إلى المقلاة ويُحرَّك القلي لمدة دقيقة أخرى. ثم أخرجه من الحرارة وخدم ، استمتع.

تعليمات الفيديو: منسف اللحم مع صلصته الخاصة بطريقة سهلة ومذاق خيالي (أبريل 2024).