الشواء (BBQ) وصفة التوفو
هذا التوفو الشواء لحمي ، متموج ، ولذيذ. إنه يجعل الطبق الجانبي المثالي لأي وجبة تقريبًا. هناك ثلاث خطوات طهي رئيسية لهذه الوصفة. أولاً ، يتم خبز التوفو بحيث يصبح حازماً مما يجعل القلي أسهل. ثانياً ، إنه مطلي ومقلي بالزيت لمنحه طبقة رقيقة. وثالثا ، يحرك المقلية لطلائها بصلصة الشواء. هذه الخطوات الثلاث تجعل طبق لذيذ ولذيذ ، متموج ولذيذ. استمتع!

لمشاهدة فيديو للحصول على هذه التعليمات ، انقر هنا.

1 حزمة شركة أو شركة التوفو اضافية
بياض البيض
2 ملعقة كبيرة زائد نصف كوب من صلصة الشواء
1½ كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
3 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني

  1. إذا كان التوفو معبأ بالماء ، فقم بتصريف المياه وضغط التوفو حتى يجف بمنشفة ورقية.

  2. تقطعها إلى مكعبات 1 بوصة. أفضل طريقة للقيام بذلك هي أولاً وضعه على جانبه وتقطيعه إلى نصفين بالطول. ثم احتفظ بالقطعتين معًا بحيث تشبه المستطيل مرة أخرى بجانب الجانب الطويل نحوك. قم بإجراء ثلاث قطع من مسافة متساوية ، ثم قم بإجراء قطعتين من مسافة متساوية في الاتجاه الآخر. بمجرد إجراء هذه التخفيضات ، سيكون لديك حتى مكعبات بحجم 1 بوصة.

  3. بخفة الشحوم ورقة الخبز مع الزيت النباتي. ضع مكعبات التوفو على ورقة وتسخين الفرن إلى 400F.

  4. بمجرد تسخين الفرن ، أدخل التوفو واتركه يطبخ لمدة 20 دقيقة.

  5. بعد 20 دقيقة أخرج التوفو من المقلاة وضعها على طبق واتركها تبرد.

  6. في وعاء كبير قم بخلط بياض البيض وملعقتين كبيرتين من صلصة الشواء. عندما تكون قطع التوفو باردة ، قم بإضافتها إلى هذا الخليط وحركها لتغطيها جيدًا.

  7. بعد ذلك ، قم بإعداد طلاء الدقيق. في وعاء آخر كبير يخلط الطحين والسكر والملح والفلفل معاً. تحريك حتى يتم الجمع بين كل شيء تماما.

  8. ثم تضاف قطع التوفو واحدة أو اثنتين في وقت واحد طلاءها بالتساوي مع خليط الطحين. اتركها في خليط الدقيق.

  9. بمجرد الانتهاء من جميع المغلفة ، تسخين مقلاة ضحلة غير لاصقة على ارتفاع.

  10. عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضف زيت الفول السوداني.

  11. بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا ، أضف نصف قطع التوفو فقط واطهيها حتى تصبح بنية من جميع الجوانب. هذا يستغرق حوالي دقيقة على كل جانب لمدة 6 دقائق. تأكد من الحفاظ على درجة حرارة الزيت عند 350F حتى لا تحترق.

  12. عندما يكون لونها بنياً ، قم بإزالتها من المقلاة باستخدام ملعقة ووضعها على طبق مبطّن بمنشفة ورقية. طبخ القطع المتبقية من التوفو.

  13. بعد طهي جميع القطع ، أخرج الزيت من المقلاة وامسحها وأعدها إلى حرارة عالية.

  14. بعد التسخين ، أعد التوفو إلى المقلاة ، ثم أضيفي نصف كوب من صلصة الشواء. يُحرَّك المزيج حتى يصبح ساخناً ومغطى بالبابي وجميع قطع التوفو مطلية تمامًا بالصلصة.

  15. ثم أخرج المقلاة من الحرارة وخدمها على الفور. وهذا يجعل طبق جانبي كبير لأي وجبة تقريبا. يجعل حوالي 3 حصص.

  16. تعليمات الفيديو: مشاوي نباتية | كرات الصويا | Vegan BBQ | Soy Protein (مارس 2024).