خبز دجاج سيو بالفرن
تستخدم وصفة دجاج تشار سيو المخبوزة صدور الدجاج الخالية من العظم ، والمتبل والمخبوزة ، ثم يتم طهيها بتزجيج شار سيو اللذيذ. لا تتردد في استخدام لحم الفخذ الخالية من العظم للدجاج بدون وصفة لهذه الوصفة ، فقط تأكد من ضبط وقت الطهي حتى لا يطبخ اللحم.

يمكن تقديم هذا الدجاج كوجبة على طول الأرز المقلي جنبًا مع الخضروات المقلية أو استخدامها في وصفات char siu اللذيذة الأخرى. جرب هذه وصفة دجاج تشي سيو المخبوزة اللذيذة واسمحوا لي أن أعرف رأيك في منتدى الطعام الصيني الموجود هنا. استمتع!

لمشاهدة فيديو بهذه التعليمات ، انقر هنا.

3 صدر دجاج بدون عظم

نقيع:
¼ كوب من صلصة الهوسين
2 ملعقة طعام شيري طبخ

تغطية بالحساء صلصة:
1 ملعقة كبيرة صلصة هوسين
1 ملعقة كبيرة عسل
b ملعقة كبيرة زيت السمسم

  1. أزل كل الدهون من كل ثدي ثم ضعها في طبق خبز غير مدهون لتتبل.

  2. تخلط مكونات ماء مالح معًا تمامًا ، ثم تصب نصفها فقط فوق صدر الدجاج. ثم باستخدام شوكة كزة بدقة كل الثدي. هذا على حد سواء رقيق ويوزع ماء مالح في الدجاج.

  3. ثم اقلب كل ثديين ، واسكب ماء مالح المتبقي في الأعلى وكزهما مرة أخرى بالشوكة.

  4. ثم غطي الدجاج بلف بلاستيكي ، ضعه في الثلاجة واتركه متبل لمدة 3 ساعات.

  5. بعد 3 ساعات ، أخرجه من الثلاجة ، واكتشفه وقم بتسخين الفرن إلى 400 فهرنهايت. دع الدجاج يصل إلى درجة حرارة الغرفة بينما يسخن الفرن.

  6. تحضير صلصة الحساء. في كوب صغير ، اخلطي جميع مكونات صلصة الطماطم وضعيها جانبًا.

  7. بمجرد تسخين الفرن ، ضع الدجاج في ماء مالح في طبق الخبز على الرف المركزي واتركه يطهي لمدة 10 دقائق.

  8. بعد 10 دقائق ، أخرجه من الفرن واقلب كل صدر - ثم ضعه مرة أخرى في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

  9. بعد 20 دقيقة ، سوف تتبخر معظم المياه المالحة وسيتم نقش بعضها في قاع طبق الخبز. عند هذه النقطة نقل الدجاج إلى ورقة الخبز مع الجوانب العليا لأعلى. ويمكن أيضا أن تكون مشوية في هذه المرحلة إذا كنت تفضل ذلك.

  10. تُسخّن الدجاج مع صلصة الحساء وتوضع في الفرن لمدة 5 دقائق.

  11. بعد 5 دقائق ، أخرجها من الفرن ، اقلبها وصقها في الجانب الآخر ثم ضعها مرة أخرى في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

  12. ثم قم بإزالتها وقلبها مرة أخرى ، وقم بلصق الأسطح واطهيها لمدة 3 دقائق إضافية.

  13. ثم يمكنك إزالتها من الحرارة وتقديمها. يمكن الآن تقطيع هذا الدجاج واستخدامه في وصفة مختلفة مثل الأرز المقلي أو الكعك المشوي ؛ أو يمكن تقديمه جنبًا إلى جنب مع بعض الأرز المقلي ويقلب الخضروات المقلية. يجعل 3 حصص.

تعليمات الفيديو: دجاج مكسيكي مشوي بالفرن مع الجبنة/شيف احمد (مارس 2024).