حقائب الظهر مع الحساسية
منذ أكثر من عقد من الزمان ، اعتبرت نفسي متحملاً للرحالة. لا يبدو غريباً بالنسبة لي أن أتجول في بحيرة نائية مع كل معداتي وأكلتي المحملة في حقيبة ظهر. مشاكل المعدة التي تحولت إلى تأخر الحساسية الغذائية كبحت حماسي للنشاط.

الآن ، أستعد لرحلتي الأولى على الظهر في غضون 12 عامًا. آخر مرة توجهت فيها إلى الغابة كانت عندما كانت ابنتي لا تزال في المدرسة الثانوية. لا ، إنها ليست أزمة منتصف العمر التي دفعتني إلى التخلص من معدات الظهر. ابني لديه ذكريات رائعة من الظهر مع والديه ودعانا للذهاب معه في عدة رحلات قصيرة.

لقد تسببت رحلات السيارة المنتظمة في حدوث مشاكل بالنسبة لي لأنني أعاني من الحساسية الغذائية المتعددة. لقد تعاملت مع المشكلة من خلال تناول الكثير من طعامي والحد من تناول الطعام بالخارج. يمثل تحديد أماكن الأطعمة "الآمنة" على الظهر تحديًا على مستوى آخر. بالتأكيد ، لا أزال أمتلك أغراضي الخالية من مسببات الحساسية ، ولكن كل ما أحتاج إليه يجب أن يكون خفيف الوزن يستبعد الطعام العادي.

عادة ما يحزم المسافرون على ظهورهم وجبات سهلة التحضير يتم تعبئتها مسبقًا ويمكن تحضيرها ببساطة عن طريق إضافة الماء لترطيب الأطعمة المجففة أو المجففة. لسوء الحظ ، يتم تحميل وجبات الطعام مع العديد من الأطعمة التي أحتاج إلى تجنبها ، مثل منتجات الألبان والغلوتين والبقوليات والبيض.

في بحثي عن الطعام المناسب ، وجدت أن بعض الشركات التي تصنع وجبات الظهر قد بدأت في ملاحظة حقيقة أن هناك نباتيين وأشخاص لديهم حساسية من الجلوتين. هناك أيضا الشركات التي تنتج وجبات العضوية.

لم أكن أتوقع من الشركات أن تعد الأطعمة لأفراد مثلي لديهم حساسيات غذائية متعددة. كانت خطتي هي شراء الأطعمة المجففة بالتجميد وتجميع الوجبات الآمنة الخاصة بي.

لقد وجدت جميع أنواع الخضراوات المجففة واللحوم والفواكه في nutsonline.com و beprepared.com. لقد اشتريت الجزر والبروكلي والهليون والكرفس والدجاج والفراولة والتوت والأناناس ومزيج الحساء المجفف ومسحوق حليب الصويا والأرز البني والكينوا. يمكنني تقديم مجموعة متنوعة من الوجبات والوجبات الخفيفة من هذه المكونات وكذلك بعض العناصر التي أمتلكها بالفعل في مخزن بلدي.

إليك وصفة لتناول وجبة إفطار سريعة خالية من مسببات الحساسية والتي يمكن أن تؤكل في المنزل أو على طول الظهر أو التخييم.

حبوب الإفطار بدون طهي

مكونات

2 T. رقائق جوز الهند غير المحلاة
2 T. اليقطين الخام أو بذور عباد الشمس
1 T. شيا أو بذور الكتان
2-4 T. رقائق الكينوا
1 T. بروتين الأرز النباتي
½ ملعقة صغيرة. قرفة
½-3/4 ماء مغلي
التحلية في الاختيار
½ كوب من العنب البري المملح أو الطازج
2 طن حليب الصويا المجفف

التحضير قبل الرحلة: طحن البذور وجوز الهند في مطحنة القهوة. نقل إلى وعاء وتخلط في المكونات الجافة الأخرى. تصب في كيس من البلاستيك انغلق. مكان العنب البري في كيس منفصل. رطب كل شيء عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام والاستمتاع.





تعليمات الفيديو: أنواع حساسية الجلد عند الأطفال وطرق العلاج | أم العيال (شهر اكتوبر 2021).