الاستعارة في البرسيمون

• أبريل 25, 2024

لا تتفق المصادر المختلفة حول مصدر قابض الدواء في البرسيمون. يعزو البعض ذلك إلى الشب ، بينما يقول آخرون إنه ناجم عن التانين أو الليوكوانثوسيانين ، والذي يتم تحييده عندما تصبح الثمار طرية وناضجة تمامًا. ويقال إن الآسيويين غير قابض لديهم محتوى التانين منخفضة مع التانين غير قابلة للذوبان.

بعد تناول البرسيمون الأمريكي غير الناضج ، كتب الكابتن جون سميث خلال القرن السابع عشر ، "إذا لم تنضج ، فسوف ترسم فظيعة الرجل على قدر كبير من العذاب ، ولكن عندما تنضج ، يكون لذيذًا مثل المشمش". بعد رحلاته على طول رونوك ، وصف توماس هاريوت الفاكهة بأنها "غير صالحة للأكل حتى تصبح طرية وناعمة".

كعضو في الفريق العلمي للسير والتر رالي إلى فرجينيا في عام 1585 ، كان أحد أهداف Hariot هو إجراء دراسة للنباتات في المنطقة والإمكانيات الزراعية من أجل إيجاد محاصيل مربحة للمستوطنين الأوروبيين. وأوصى الذرة والتبغ. كانت هاريوت واحدة من ألمع علماء عصر الإليزابيث. كان يعمل في العديد من المجالات. من بين أشياء أخرى ، كان مساحًا ، وعلم فلك ، وعلماء محيط ، وعالم رياضيات. كان تقريره الأخير إلى رالي بعنوان "تقرير موجز وحقيقي عن أرض فرجينيا الجديدة". تم نشره في عام 1588. ظهرت طبعة جديدة مع نقوش تستند إلى رسومات جون وايت في عام 1590.

لقد وجد بعض الطهاة طرقًا مبتكرة للتعامل مع قابضة الدواء. أحد الحلول السهلة عند إعداد أطباق البرسيمون المخبوزة هو إضافة ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى كل كوب من لب البرسيمون.

إن أسرع طريقة لتنضيد العقاقير هي وضعهم في كيس بلاستيكي غير تهوية مع تفاحة ناضجة. سيطلق التفاحة الإيثيلين أو ثاني أكسيد الكربون ، مما يشجع على النضوج. أوصى أحد مؤلفي الطعام بوضع الثمرة الكاملة أو لب الثمرة في الفريزر طوال الليل ، مما يتسبب في نضوجها في الصباح. تقليديا ، وضع اليابانيون فواكه الكاكي غير الناضجة في براميل الساكي القديمة. في وقت لاحق ، ثبت أن هذا غير فعال.

عادةً ما تكون المذاقات البطيئة الذائبة أفضل عندما تكون ناعمة جدًا لدرجة أنها تتمتع بتناسق يشبه الهلام. حتى الفواكه الآسيوية غير الدسمة ستتمتع بنكهة أغنى إذا سمح لها بالنضوج.

عادةً ، الليمون الأمريكي غير صالح للأكل حتى ينضج. ومع ذلك هناك بعض الاستثناءات. في بعض الحالات ، لن تفقد الثمار أبطأتها أبدًا.

يجب السماح للأصناف الداكنة من البرسيمون الآسيوي بالنضج حتى تصبح طرية. تشمل الأصناف الآسيوية الضعيفة حشيا ويوكونو. في بعض الحالات ، تكون بعض الثمار الآسيوية عقولة فقط إذا كانت بدون بذور.

تعليمات الفيديو: المساعد في البلاغة للصف التاسع المطوّر - الاستعارة (أبريل 2024).