الربو ومنتجات الألبان

• أبريل 23, 2024

يوصى بمنتجات الألبان ، بما في ذلك حليب البقر ، كجزء من نظام غذائي صحي للأطفال والكبار. ومع ذلك ، يعاني بعض الأشخاص من مشاكل صحية عند شرب أو تناول منتجات الألبان ، بما في ذلك الربو والحساسية.

الحليب كجزء من نظام غذائي متوازن
هناك إيجابيات وسلبيات بما في ذلك منتجات الألبان كجزء من نظامنا الغذائي اليومي. يوصى بالحليب ومنتجات الألبان كجزء من نظام غذائي متوازن لمعظم البالغين والأطفال. منتجات الألبان هي مصدر مهم للمواد الغذائية ، بما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والريبوفلافين والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والفيتامينات A و B12 و D (في منتجات الألبان المحصنة). هذه العناصر الغذائية مهمة لصحة عظامنا وأسناننا وقد توفر فوائد صحية إضافية بما في ذلك السيطرة على ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان القولون والمستقيم.

من ناحية أخرى ، وجدت بعض الدراسات أن الحليب ومنتجات الألبان قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان المبيض والبروستاتا ، عند شرب ثلاثة أكواب أو أكثر من الحليب يوميًا. يحتوي الحليب كامل الدسم ومنتجات الألبان الأخرى على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، على الرغم من أن الخيارات قليلة الدسم وخالية من الدهون قد تكون خيارات أفضل لبعض الأشخاص.

حساسية الحليب مقابل عدم تحمل اللاكتوز
هناك بعض الالتباس حول الاختلافات بين الإصابة بحساسية الحليب وعدم تحمل اللاكتوز. تحدث حساسية اللبن عندما ينظر الجهاز المناعي للشخص إلى البروتينات الموجودة في الحليب على أنها "غزاة أجانب". يبدأ الجسم في بناء هجوم ضد هذه البروتينات ، مما يؤدي إلى إطلاق الهستامين والمواد الكيميائية الأخرى التي تشكل جزءًا من رد الفعل التحسسي. الأعراض الأكثر شيوعا للحساسية الحليب تشمل:

• الصفير
• صعوبة في التنفس
• يسعل
• بحة
• ضيق الحلق
• ألم المعدة
• القيء
• إسهال
• عيون دامعة حكة
• قشعريرة
• تورم
• الحساسية المفرطة (رد فعل تحسسي نادر يهدد الحياة)

عادة ما يحدث رد الفعل التحسسي بعد فترة وجيزة من شرب الحليب أو تناوله أو الأطعمة التي تحتوي على الحليب ومنتجات الألبان. وفقًا لمؤسسة الربو والحساسية الأمريكية (AAFA) ، يعد الحليب أحد أكثر مسببات الحساسية شيوعًا في الأطفال حول العالم ، حيث يصاب حوالي 2٪ إلى 5٪ من الأطفال بحساسية الحليب في السنة الأولى من العمر. يقول AAFA أن معظم الأطفال يفقدون حساسية من اللبن في سن الثالثة ، في حين يظل آخرون يعانون من الحساسية تجاه اللبن في بقية حياتهم.

اللاكتوز التعصب ، من ناحية أخرى ، هو حالة من الجهاز الهضمي. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، فإن الأمعاء الدقيقة الخاصة بهم لا تنتج اللاكتاز ، وهو إنزيم ينهار السكر في اللبن. يمكن أن تشمل أعراض عدم تحمل اللاكتوز:

• غاز
• ألم البطن
• النفخ
• تشنجات
• أصوات الغرغرة / الهادر من بطنك
• إسهال

تبدأ الأعراض عادة بعد 30 دقيقة إلى ساعتين من تناول أو شرب منتجات الألبان أو الأطعمة التي تحتوي على الحليب أو الألبان. يمكن علاج عدم تحمل اللاكتوز عن طريق تجنب منتجات الألبان ، لكن تناول دواء بدون وصفة طبية يحتوي على إنزيم اللاكتوز يمكن أن يساعد أيضًا. قد تساعد الوجبات الأصغر من الألبان على مدار اليوم أولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ؛ الوجبات الأصغر التي تنتشر خلال اليوم تكون في بعض الأحيان أفضل تحملاً من حصص الحليب / الألبان العادية الحجم.

إنتاج الحليب والمخاط
يترك الحليب طبقة رقيقة وكريمية في الفم و / أو الحلق ، والتي غالبًا ما تكون مخطئة في المخاط. وقد أظهرت الدراسات أن شرب الحليب لا يسبب إنتاج المخاط في معظم الناس ؛ ومع ذلك ، قد يزيد إنتاج المخاط لدى المصابين بحساسية الحليب.

مصادر أخرى من الكالسيوم
يجب على الأشخاص المصابين بحساسية الحليب اتباع نظام غذائي خالٍ من الحليب والألبان. بالنسبة لأولئك الذين يحتاجون أو يختارون تجنب الألبان ومنتجات الألبان ، هناك أيضًا مصادر الكالسيوم غير الألبانية ، بما في ذلك:

• المكملات الغذائية (للكالسيوم والمعادن الأخرى والفيتامينات في منتجات الألبان)
• الأطعمة المدعمة بالكالسيوم (الحبوب والخبز والعصائر وفول الصويا ومنتجات الصويا)
• البرتقال
• الفاصوليا بينتو
• القرنبيط ، البامية ، اللفت ، الكرنب والخضر اللفت
• الأسماك المعلبة (السردين والتونة والسلمون)
• العصائر والحبوب المدعمة بالكالسيوم
• لوز

يوصي مكتب المكملات الغذائية الوطنية التابع لمعاهد الصحة الأمريكية بالبدلات الغذائية للكالسيوم للأطفال والكبار:

0-6 أشهر من الذكور: 200 ملغ أنثى: 200 ملغ
7-12 شهرا من الذكور: 260 ملغ أنثى: 260 ملغ
الذكور 1-3 سنوات: 700 ملغ الإناث: 700 ملغ
4-8 سنوات من الذكور: 1000 ملغ الإناث: 1000 ملغ
9-13 سنة من الذكور: 1300 ملغ أنثى: 1300 ملغ
14-18 سنة من الذكور: 1300 ملغ أنثى: 1300 ملغ (حامل: 1300 ملغ ، المرضعات: 1300 ملغ)
19-50 سنة من الذكور: 1000 ملغ أنثى: 1000 ملغ (حامل: 1000 ملغ ، المرضعات: 1000 ملغ)
71+ سنة من الذكور: 1200 ملغ أنثى: 1200 ملغ

ملاحظة واحدة عن مكملات الكالسيوم: الجسم قادر على امتصاص حوالي 500 ملغ من الكالسيوم في وقت واحد.من أجل الحصول على أقصى استفادة من مكملات الكالسيوم ، يوصي مقدمو الرعاية الصحية بتناول الكالسيوم في حصتين أو ثلاث وجبات في اليوم ، مع وجبات الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص الذين لديهم ميل لتطوير حصوات الكلى مراجعة الطبيب قبل تناول مكملات الكالسيوم.

يعاني بعض الأطفال والبالغين من حساسية من اللبن ، في حين يعاني المزيد من الأشخاص من عدم تحمل اللاكتوز. بالنسبة لأولئك الذين يحتاجون أو يختارون تجنب الحليب ومنتجات الألبان ، يمكن العثور على الكالسيوم والمواد المغذية الهامة الأخرى في الأطعمة و / أو المكملات الغذائية الأخرى. تأكد من التحدث مع طبيبك قبل إزالة منتجات الألبان بالكامل من نظامك الغذائي. الحليب لا يزال مصدرا ممتازا للتغذية بالنسبة لمعظم الناس.

يرجى التحقق من كتابي الجديد "لا شيء يصيب الربو!"

متوفر الآن أيضًا على هاتف Nazon Toe Toeze At!

تعليمات الفيديو: د.جميل القدسي : تأثير المشتقات الحيوانية ومشتقات الألبان على حدوث الحساسية والربو في الجهاز التنفسي (أبريل 2024).