حساء الهليون وصفة - الاسبانية الاسلوب

• أبريل 25, 2024

بعد حصاد الزيتون وتقليم الأشجار تنتج بساتين الزيتون حصادًا جديدًا ، الهليون البري. ينبع من الأرض الجافة الجافة لحصاد مجيد آخر من الطبيعة.

أنا محظوظ ، أعيش محاطاً ببساتين الزيتون حتى تتمكن من العثور علي هناك - الصياد الجريء للهليون البري الطازج.

الطريقة التي أحب أن آكل بها تجمعي الصغير في الحساء. يمكن تحويل هذه الوصفة إلى حساء مكتنزة أو تسييلها لحساء كريمي ناعم.

شاهد هذا الحساء السريع والسهل اللذيذ على حد سواء مع الهليون الذي تم شراؤه ، إذا لم يكن لديك بساتين زيتون بالقرب منك!

حساء الهليون - لأربعة أشخاص

350 جرام الهليون الأخضر
1 الكراث
8 الكراث الخس
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 لتر دجاج
½ زجاج كريم واحد
2 صفار البيض
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح فلفل

طريقة

اغسل الكراث وأوراق الخس ثم قم بقطعهما جيدًا ، مع الحفاظ على بعضهما البعض. غسل الهليون وقطع نصائح وحفظ للزينة. يقطع باقي الهليون وينبع بالتساوي.

سخني الزيت برفق وأضف الكراث ، ثم طهيه لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفي الخس واطبخي لمدة دقيقتين أخريين.

يُرش الدقيق فوق الخضار ويُحرَّك المزيج جيدًا ويتركه يطبخ. يُضاف المخزون قليلاً إلى أن يخلط الدقيق جيداً.

أضف الهليون المفروم والتوابل واتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.

تغلي أطراف الهليون لمدة خمس دقائق في ماء مملح قليلاً وتصفى جيداً وتوضع جانباً لتزيين الحساء.

بعد عشرين دقيقة أو عندما تكون الخضروات طرية ، يمكنك تسييل الخليط لحساء مدهون. سيكون الجو حارًا جدًا ، لذا قد ترغب في تركه حتى يبرد قليلاً.

ضعي صفار البيض في وعاء منفصل واضربيه جيدًا ، ثم أضيفي الكريمة وأضيفي هذا الحساء. أعد المقلاة مرة أخرى على النار ثم قم بالتسخين ببطء وبرفق - مع التحريك طوال الوقت.

لا تدعها تغلي وتحافظ على حركتها حتى لا يفصل البيض ولا يلتصق.

يخدم مباشرة مزينة نصائح الهليون ودوامة كريم.
تبدو بعض قطع لحم الخنزير المقدد المطبوخ جيدًا في الجزء العلوي أو بعض قطع الخبز المحمص محلية الصنع.

كروتونس سريعة الصنع وهي طريقة جيدة لاستخدام الخبز الذي لا معنى له. ما عليك سوى تقطيع بعض شرائح الخبز إلى مربعات صغيرة ، وتسخين بعض زيت الزيتون وإضافة المربعات - تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتُزال على ورق مطبخ لتصريف الزيت الزائد منها. استخدمها على الفور لإضافتها إلى الحساء الخاص بك أو يمكنك تخزينها ليوم أو يومين في حاوية محكمة الإغلاق - من الأفضل أن يكون الصفيح.

تعليمات الفيديو: ستعشقون أكلة الهليون "السكوم" بعد معرفتك فوائده easy asparagus Recipe (أبريل 2024).