موز التفاح مع حليب جوز الهند (Klusay Maprao)
تتركز الحلويات التايلاندية عادة حول الفاكهة والسكر الأقل من العديد من الحلويات الغربية. في جميع أنحاء آسيا وخاصة في تايلاند ، يتم تقديم طبق من الفواكه الاستوائية الطازجة الرائعة في نهاية الوجبة التايلاندية.

تايلاند لديها عدد كبير من الفواكه العطرية خلال العام بأكمله. ومع ذلك ، فإن يوليو وأغسطس هما موسم الفاكهة الكبير ، ولكن الموز متاح على مدار السنة في تايلاند وحول العالم. في تايلاند هناك أكثر من 30 نوعا من الموز نمت! لعرض مواسم ثمار تايلاند:

//www.chiangmai-chiangrai.com/fruit-tfruit.html

عندما تمشي في أي شارع تقريبًا في بانكوك ، سترى البائعين الذين يبيعون الفواكه الطازجة جاهزون لتناول الطعام معروضين على الجليد. أنا أفضل أن أشتري ثماري كاملة (بسبب عدم اليقين في نقاء الجليد) وقشرها بنفسي. ومع ذلك ، في كثير من الأحيان يتم بيع الموز المقلي العميق من قبل الباعة المتجولين وهذه رائعة ومغرية للغاية لمرور. علاج آخر مفضل هو الأناناس على عصا. يتم تحريك شرائح الأناناس الطويلة على عصي الخيزران الرفيعة لسهولة تناولها وأنت تمشي حول التسوق التي تعد هواية ثابتة للشعب التايلاندي.

يعد نحت الفواكه والخضروات من أجمل الأشياء في المطبخ التايلاندي وهو شكل فني تقليدي بين العديد من التايلانديين. ستضم العديد من المطاعم فناناً نحت للفواكه لمظاهرات من هذا الشكل الفني المذهل.

هناك نوعان من نحت الفاكهة ، الأول هو نحت الجلد والآخر هو نحت ثلاثي الأبعاد. في نحت الجلد ، وغالبًا ما يعطي لون البشرة الخارجي واللحم الداخلي تباينًا كافيًا لرؤية الخطوط الدقيقة للتصميم. في نحت ثلاثي الأبعاد ، يتم نحت الفاكهة في بعض الأحيان لتبدو وكأنها زهرة ، طير ، قارب ، إلخ. في كثير من الأحيان سيكون هناك باقة من أزهار الفاكهة المنحوتة والمرتّبة على فناني الأطباق.

يمكنك شراء كتب وسكاكين نحت خاصة للقيام بهذا النوع من نحت الزينة في المنزل. يستغرق الأمر بعض التمرين ولكن تبدأ معظمه في صنع زهور تشيلي وبصل للتزيين ، ثم تقدم إلى بعض الزهور البسيطة من الفاكهة.

يتم تصدير العديد من الفواكه الاستوائية المزروعة في تايلاند إلى العديد من البلدان. ابحث عن مجموعات صغيرة من هذه الموز من أبل في الأسواق المحلية الخاصة بك ، لأنها متعة كبيرة. لتناول الطعام خارج نطاق اليد ، اسمح لهم بالنضج حيث يظهرون القليل من الأسود على القشرة. لهذه الوصفة أدناه استخدم شركة الموز نصف الناضجة.

بالنسبة لهذه الوصفة ، لا يوجد أي نقش ينطوي على تقشير بسيط لبشرة الموز.


12 نصف موز ناضج من التفاح
4 أكواب حليب جوز الهند الطازج
1/4 كوب سكر النخيل
1/8 ملعقة صغيرة ملح

قشر موز التفاح وقصه إلى أرباع. ضع في وعاء على قدر بخاري على الماء المغلي والبخار لمدة 20 دقيقة - جانبا.

يُسكب حليب جوز الهند في قدر ، ويُضاف سكر النخيل ويطهى الملح على نار متوسطة. عندما يتعلق الأمر بالغليان ، قم بإضافة موز التفاح. قلل الحرارة إلى نار هادئة واطهيها لمدة 45 إلى 60 دقيقة. يقدم ساخنا.



تعليمات الفيديو: عصير التفاح بحليب جوز الهند غذاء وفيتامين لجميع الأعمار (قد 2024).