زيت النخيل الأفريقي
يهيمن إنتاج الزيوت النباتية على السوق العالمية ، ولكن مع زيت فول الصويا ، يشكل زيت النخيل ستين بالمائة من إنتاج النفط العالمي. ساحل العاج هو أكبر مصفاة لزيت النخيل في إفريقيا ، وهو يحتل مركز الصدارة في محاولة تنظيم هذه الصناعة وكذلك محاولة رفع مكانتها في إفريقيا وفي جميع أنحاء العالم بسبب تعددها وأهميتها في الثقافة الأفريقية.

يمكن أن تنمو الشجرة ، Elaeis guineensis ، التي يبلغ متوسط ​​العمر المتوقع لها حوالي 25 عامًا ، إلى خمسة وستين قدمًا ويمكن أن تصل أوراقها إلى ستة عشر قدمًا. إنها تنتج الفاكهة على مدار السنة ويمكن أن يصل وزن مجموعة الفواكه الناضجة بالكامل إلى مائة وعشرة جنيهات. تحتوي كل ثمار على حوالي خمسين في المئة من الزيت وكل من زيت النخيل والنواة خال تماما من المعدلات الوراثية (المعدلة وراثيا). يأتي زيت البرتقال الأساسي من اللحم البرتقالي وينتج مركز الجوز زيت نواة النخيل.

يستخدم زيت النخيل في العديد من الأطباق المتخصصة في غرب إفريقيا ، والتي تشمل حساء Egusi و Ogbono المصنوعان من البذور والخضروات الورقية والتغيرات المحلية يمكن أن تشمل اللحوم. يُستمتع بانتظام بحساء زيت ثمار النخيل وحساء النخيل في جميع أنحاء المنطقة. Moimoi (كعكة مصنوعة من فاصوليا سوداء العينين) ، ndole (يخنة من المكسرات والخضروات ويمكن أن تشمل الأسماك أو اللحوم) ، وختم زيت النخيل (الكاري غرب أفريقيا) وصلصة moambe (نوعا من زبدة النخيل أو كريم) تشمل زيت النخيل كعنصر أساسي. يستخدم السمن والشوكولاته والشموع والصابون وحتى رقائق الفرن زيت النخيل ويستخدم بشكل متزايد في مستحضرات التجميل والديزل الحيوي.

يمكن تقدير قيمة أشجار النخيل أيضًا في الثقافة الأفريقية لأنها مرتبطة في الاحتفالات التقليدية في جميع أنحاء إفريقيا. يتم شجر الأشجار ويتم تخمير العصير لإنتاج نبيذ كحولي خفيف. يمكن أيضًا تقطيره أيضًا لزيادة الفاعلية.

تتزايد أهمية شجرة النخيل ويؤمل أن تستمر في المساهمة في النمو الاقتصادي للقارة حيث من المأمول أن يتضاعف الإنتاج في العقود التالية. بفضل التجار العرب كان النخيل وثماره جزءًا من القارة الأفريقية وحياة شعبها لأكثر من خمسة آلاف عام.

تعليمات الفيديو: منتج زيت النخيل الأحمر لإنتاج الببغاء مطوع المطوع (ديسمبر 2021).